Fleisch
Japan Matsusaka-Rind (Matsusaka Ushi) Kobe-Rind Ohmi-Rind Tajima-Rind,
Argentinien Der Brangus entstand aus der Kreuzung der Angus- und der Zebuine-Rasse The Angus
Frankreich Abondance, Aubrac, Bazadaise, Blanc Bleu, Northern Blue, Blonde d'Aquitaine, Breton Pie Noire, Brune, Camarguaise, Charolaise, Korsika, Gasconne, Jersey, Limousine, Montbéliarde, Normande, Parthenaise, Pie Rouge des Plaines, Prim' Holstein , Rouge des Prés, Rouge Flemish, Salers, Französisches Simmentaler, Tarentaise, Vosgienne.
Deutschland/Österreich Angeln, Deutsches Rotwild, Flekvieh, Pinzgauer.
Belgien Belgian Red Pie, Northern Blue, Belgian Black Pie, Belgian Blue White.
Unterkategorien
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Traditionelles Cassoulet aus Toulouse
Abbinamento con il Vino:
Per accompagnare un cassoulet, un piatto così ricco e saporito, è essenziale scegliere un vino che completi i suoi aromi.
Escaoudoun Landais mit schwarzem Schwein aus Gascogna
Escaoudoun Landais mit schwarzem Schwein aus Gascogna
Das Escaoudoun Landais ist ein traditionelles Gericht aus dem Südwesten Frankreichs, das typischerweise mit.
Confit-Schweinefleisch auf gegrillter Halloumi-Scheibe und marinierten Zwiebeln
Confit-Schweinefleisch auf gegrillter Halloumi-Scheibe und marinierten Zwiebeln
Zutaten :
Für das Schweineconfit:
800 g Schweinefleisch (Schulter.
Farçon oder Farcement, nationale savoyische Spezialität - Authentisches...
Der Farçon (oder Farcement) ist ein traditionelles und emblematisches Rezept aus Savoyen, großzügig und rustikal, das die alpine Herkunft widerspiegelt. Dieses.
Boeuf Bourguignon Pommes de Terre Vapeur
Voici une recette classique de boeuf bourguignon, un plat français réconfortant et délicieux :
Ingrédients :
800 g de joue de boeuf, coupée en cubes
Boeuf Bourguignon Pâtes Fraiches
Voici une recette classique de boeuf bourguignon, un plat français réconfortant et délicieux :
Ingrédients :
800 g de joue de boeuf, coupée en cubes
Geschnetzeltes Kalbfleisch nach Zürcher Art
Geschnetzeltes Kalbfleisch nach Zürcher Art
Kalbshackfleisch nach Zürcher Art ist ein traditionelles Schweizer Gericht, auf Deutsch auch „Zürcher Geschnetzeltes“.
Amatxi-Kalbseintopf
Amatxi-Kalbseintopf
„Amatxi-Kalbsblanquette ist eine regionale baskische Variante der Kalbsblanquette. Hier ist ein Rezept für die Zubereitung dieses köstlichen.
Geschmortes Kalbfleisch mit Pilzen und Sahne
Geschmortes Kalbfleisch mit Pilzen und Sahne
Hier ist ein Rezept für Kalbsragout mit Pilzen und Sahne:
Zutaten :
800 g Kalbfleisch (Schulter.
