Baza

Ajitsuke Tamago, znane również jako Ajitama (味玉), dosłownie oznacza "przyprawione jajka" w języku japońskim. Te marynowane jajka są klasycznym dodatkiem w japońskiej kuchni,.

Oto specjalności każdego kraju z ich lokalnymi nazwami, wykorzystujące techniki podobne do Yudane:

1. Tangzhong 汤中 (Chiny): Ta metoda jest.

Shokupan 食パン, ten japoński chleb o nieskończonej delikatności, sprawi, że się roztopisz! Między chlebem mlecznym a chlebem tostowym łączy to, co najlepsze z obu światów,.

Fond blanc de volaille

Ingrédients pour 1,5 litre :
1 kg d'abattis de poulet
1 carotte
1 oignon
1 poireau
1 échalote hachée
1 bouquet.

Fond brun de veau

Ingrédients pour 1 litre :
1 kg d'os de veau
100 g de carottes
50 g d'oignons
2 gousses d'ail
1 cuillère à soupe de.

Fond blanc de veau

Ingrédients pour 1 litre :
1 kg d'os de veau
100 g de carottes
50 g d'oignons
2 gousses d'ail
1 poireau
1 branche de.