Bases

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    Fond brun de veau

    Fond brun de veau


    Ingrédients pour 1 litre :
    1 kg d'os de veau
    100 g de carottes
    50 g d'oignons
    2 gousses d'ail
    1 cuillère à soupe de.

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    Fond blanc de veau

    Fond blanc de veau

    Ingrédients pour 1 litre :
    1 kg d'os de veau
    100 g de carottes
    50 g d'oignons
    2 gousses d'ail
    1 poireau
    1 branche de.