하위분류

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  간식

  Les hors-d'œuvre, également connus sous le nom d'amuse-bouche ou apéritifs, sont de petits plats servis avant le repas principal. Ils sont généralement conçus pour stimuler l'appétit et offrir aux convives une première expérience gustative. Voici quelques idées d'hors-d'œuvre qui peuvent être servis lors d'un apéritif ou d'un repas :
  Bruschettas :Tranches de pain grillées garnies de tomates fraîches, basilic, ail et huile d'olive.
  Mini-brochettes :Brochettes de tomates cerises, mozzarella et basilic.
  Brochettes de crevettes avec une sauce à l'ail et au citron.
  Canapés :Canapés au saumon fumé avec fromage frais et aneth.
  Canapés au foie gras sur des petits toasts.
  Mini-quiches :Mini-quiches aux champignons.
  Mini-quiches aux épinards et fromage.
  Verrines :Verrines de guacamole avec des chips de maïs.
  Verrines de fromage de chèvre, betteraves et noix.
  Feuilletés :Mini-feuilletés aux escargots à l'ail et au persil.Feuilletés au fromage de chèvre et confiture d'oignons.
  Boulettes apéritives :Boulettes de viande asiatiques avec une sauce soja sucrée.Boulettes de poulet teriyaki.
  Mini-sandwichs :Mini-sandwichs au poulet et à l'avocat.Mini-sandwichs au jambon et au fromage.
  Croustades :Croustades aux champignons et à la crème.Croustades aux fruits de mer.
  Tapenade :Tapenade d'olives noires ou vertes servie sur des crostinis.
  Tempuras :Légumes tempura avec une sauce de trempage.
  Roulés :Roulés de jambon et de fromage à la crème.Roulés de saumon fumé avec fromage et ciboulette.
  Tartinades :Tartinade de poivrons rouges rôtis.Tartinade d'aubergines grillées.
  Ces suggestions peuvent être adaptées en fonction des goûts de vos convives et de la thématique de l'événement. L'idée est de proposer des bouchées délicieuses et variées pour satisfaire tous les palais.

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  버거

  Les burgers peuvent être préparés de nombreuses façons différentes en utilisant une variété d'ingrédients pour s'adapter aux goûts et aux préférences individuelles. Voici quelques-unes des variantes de burgers les plus populaires :

  Burger au bœuf traditionnel : Un burger classique fait avec un steak haché de bœuf, généralement assaisonné avec du sel et du poivre, grillé ou cuit à la poêle. Il est généralement garni de laitue, de tomate, d'oignon, de fromage, de ketchup et de moutarde.

  Burger au poulet : Un burger où le steak haché de bœuf est remplacé par un filet de poulet grillé ou pané. Les garnitures peuvent varier, mais incluent souvent de la laitue, de la tomate, de l'oignon et une sauce au choix, comme de la mayonnaise, du barbecue ou du miel moutarde.

  Burger végétarien : Un burger sans viande, généralement à base de légumes, de légumineuses ou de substituts de viande comme le tofu ou le seitan. Les ingrédients peuvent varier considérablement, mais les burgers végétariens sont souvent garnis de légumes frais, de fromage, de sauces et de condiments.

  Burger au poisson : Un burger où le steak haché est remplacé par un filet de poisson, comme du saumon, de la morue ou du thon. Il est généralement grillé ou pané et accompagné de garnitures telles que de la laitue, de la tomate, de l'oignon et une sauce tartare ou une sauce au citron.

  Burger gourmet : Un burger plus sophistiqué préparé avec des ingrédients haut de gamme tels que du bœuf de qualité supérieure, du fromage artisanal, des légumes grillés, des champignons sautés, du bacon de qualité, des sauces maison et des pains spéciaux comme des buns briochés.

  Burger fusion : Un burger qui combine des ingrédients et des saveurs de différentes cuisines du monde. Par exemple, un burger mexicain pourrait être garni de guacamole, de salsa et de piments jalapeños, tandis qu'un burger asiatique pourrait être garni de chou asiatique mariné, de sauce soja et de mayonnaise épicée.

  Burger gastronomique : Un burger élaboré avec des ingrédients de luxe et souvent présenté dans des restaurants haut de gamme. Les variations sont nombreuses, allant des burgers garnis de truffe aux burgers garnis de foie gras.

  Burger santé : Un burger conçu pour être plus nutritif et moins calorique que les versions traditionnelles. Il peut être préparé avec des substituts de viande faibles en gras, des pains à grains entiers, des garnitures riches en légumes et des sauces légères ou sans matières grasses.

  Ces différentes sortes de burgers offrent une grande variété de saveurs et d'options pour satisfaire les goûts de chacun, que ce soit pour un repas rapide et décontracté ou pour une expérience gastronomique plus raffinée.

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  스프와 육수

  Les soupes et potages sont des plats réconfortants et polyvalents qui peuvent être préparés avec une grande variété d'ingrédients. Voici quelques types populaires de soupes et potages, ainsi que quelques exemples de recettes :

  1. Soupes à base de légumes :

  Soupe de légumes classique : Un mélange de légumes comme les carottes, les pommes de terre, les oignons, le céleri et les tomates, cuits dans un bouillon de légumes et assaisonnés avec des herbes et des épices.

  Soupe à la tomate : Des tomates fraîches ou en conserve cuites avec des oignons, de l'ail et des herbes, puis mixées jusqu'à obtenir une consistance lisse. Peut être servi chaud ou froid.

  Soupe minestrone : Une soupe italienne épaisse et nourrissante faite avec des légumes, des haricots, des pâtes et souvent du bouillon de légumes.

  2. Potages crémeux :

  Velouté de champignons : Des champignons sautés cuits avec de l'oignon, de l'ail et du bouillon de poulet ou de légumes, puis mélangés avec de la crème pour obtenir une texture veloutée.

  Potage aux poireaux et pommes de terre : Des poireaux et des pommes de terre cuits avec du bouillon de légumes, puis mélangés jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.

  Velouté de courge butternut : De la courge butternut cuite avec des oignons, de l'ail et du bouillon de légumes, puis mélangée avec de la crème pour créer un potage crémeux.

  3. Soupes à base de viande :

  Soupe de poulet et nouilles : Du poulet cuit dans un bouillon de poulet avec des carottes, du céleri, des oignons et des nouilles, assaisonné avec des herbes comme le thym et le persil.

  Soupe de bœuf aux légumes : Du bœuf mijoté dans un bouillon de bœuf avec des légumes comme les carottes, les pommes de terre, les oignons et les haricots verts.

  4. Soupes internationales :

  Phở vietnamien : Un potage vietnamien à base de bouillon de bœuf ou de poulet, de nouilles de riz, de fines tranches de bœuf, de coriandre, de menthe, de basilic thaï, de germes de soja et de jalapeños.

  Tom kha kai thaï : Une soupe thaïlandaise à base de lait de coco, de poulet, de champignons, de citronnelle, de galanga et de feuilles de lime kaffir.

  Ces recettes de soupes et potages sont simplement des exemples et peuvent être adaptées selon vos préférences en matière d'ingrédients et de saveurs. Que ce soit pour se réchauffer par temps froid ou pour savourer une soupe fraîche en été, il y a une variété infinie de possibilités pour explorer et apprécier les délices des soupes et potages.

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  포케볼

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  샐러드

  La salade Solterito,La salade Cobb,La salade Panzanella,La salade Horiatiki,La salade Yum Woon Sen,La salade César,La salade Gado-Gado,La salade Waldorf,La salade Fiambre,La salade Rosolli,La salade niçoise,La salade slovénienne,La salade fattoush,La salade russe,La salade Larb,La salade Ika Ata,La salade polonaise,Salade de thon tataki,Salade de soba aux crevettes,Salade de tomates et sa vinaigrette au miso,Salade de boeuf thaïe,Salade Thaï aux crevettes,Salade thaïe aux courgettes,Salade porc-crevettes sauce thaï,Salade de boeuf à la thaï aux oignons,Salade au tofu grillé,Salade asiatique au tofu grillé,Salade de nouilles au crabe,Salade à la vietnamienne,Salade dbun cha,Salade d'aubergines,Salade de lentilles corail,Salade mexicaine,Bo bun de boeuf ,Salade de spaghettis, Salade pad thaï,Salade Waldorf,SAlade César au poulet,Salade marocaine en méchouia grillé ,La salade au saumon, La salade d’endives au chèvre, Salade de roquette aux figues et aux poires ou l’incontournable salade de chèvre chaud,Salade au thon,Le dakos ,Poke bowl, buddha bowl,Salade composée,Salade de céréales,Salade de fromage,Salade de légumes,Salade de légumineuses,Salade de pâtes,Salade de poisson, crustacé ou fruit de mer,Salade de pommes de terre,Salade de poulet,Salade de riz,Salade sucrée-salée,Salade verte,Taboulé,Salade de riz au thon Salade d'été,Salade de chou rouge,Sauce chien facileSalade de chou Coleslaw,Salade de pâtes,Salade de carottes ,Salade piémontaise,Salade d'endives.

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  파스타

  Agnolotti,Bucatini,Campanell,Capellini,Cencioni,Conchiglie,Conchiglioni,Creste di galli,Farfalle,Fettuccine,Fiori,Fusilli,Gemelli,Girandole,Lasagne,Linguine,Lumache,Orecchiette,Penne,Penne Rigate,Rotelle,Spaghetti,Strozzapreti,Vermicelli,
  
  

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  고기

  Japon Le bœuf de Matsusaka (Matsusaka Ushi) Le bœuf de Kobe Le bœuf Ohmi Le bœuf de Tajima,
  Argentine La Brangus issue du croisement entre l'Angus et des races zébuines L'Angus
  France Abondance,Aubrac,Bazadaise,Blanc Bleu,Bleue du Nord,Blonde d'Aquitaine,Bretonne Pie Noire,Brune,Camarguaise,Charolaise,Corse,Gasconne,Jersiaise,Limousine,Montbéliarde,Normande,Parthenaise,Pie Rouge des Plaines,Prim' Holstein,Rouge des Prés,RougeFlamande,Salers,Simmental Française,Tarentaise,Vosgienne.
  Allemagne/Autriche  Angeln,German Redpied,Flekvieh,Pinzgauer.
  Belgique Pie Rouge de Belgique,Bleu du Nord,Pie Noire de Belgique,Blanc Bleu Belge.

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  해산물

  Truite,lHareng,Saumon,Maquereau,Maquereau bleu,Saumon atlantique, sauvage,Hareng de l’Atlantique,Morue charbonnière,Sardine,Flétan du Groenland (turbot),Truite arc-en-ciel, Éperlan,Corégone,Moule,Huître,Sébaste,Doré jaune,Grand brochet,Crevette du Saint-Laurent,Perchaude,Plie,Sole,Thon pâle,Tilapia,Aiglefin,Homard,Anchois,Capelan,Goberge,Hareng,Maquereau,Merlu,Mollusques,Moule,Palourde,Pétoncle,Crustacés,Crabe,Crevette,Barbotte,Crapet,Esturgeon,Lotte,Meunier,Perchaude,Faible,Espadon,
  Requin,Achigan,Brochet,Doré,Maskinongé,Touladi (truite grise),Poulpe,Seiche,Calamar,Chipiron,Ormeau,Pieuvre,Palourdes,Pétoncles,Saint Jacques,Bigorneau,Ecrevisse,Bulot,Escargots, Balanes.
  Araignée de mer,Cigale de mer,Crabe vert,Crabe royal du Kamtchatka,Crevette géante d'eau douce,Crevette grise,Crevette rose,Écrevisse,Étrille,Gambas,Langouste,Langoustine,Squille, ou Crevette-mante,Tourteau,Pouce-pied,Couteau,Eperlan,Baudroie,Anguille,Civelle,Capitaine,Makaire,Mahi-mahi,Tilapia,Bar,Mulet,Loup de Mer,Bonite,Carrelet,Plie,Cabillaud,Capelan,Céteau,Chat de mer,Saumonette,Chien de mer,Aiguillat commun,Colin,Congre,Courbine,Maigre,Dicentrarchus,Dorade grise (Spondyliosoma cantharus),Dorade royale Églefin,Aiglefin,Éperlan,Empereur,Empereur Saint-Pierre,Empereur gueule longue,Engraulidae,Espadon,Flétan,Flétan de l'Atlantique,Flétan blanc,Flétan du Pacifique,Flétan du Groenland,Flétan noir,Turbot américain,Turbot de Terre-Neuve,Fugu,Girelle,Goberge,Lieu noir,Grenadier,Grenadier de roche,Grogneur,Grondin,Haddock,Hareng,Lamproie,LégineLieu ,Lieu jaune,Lieu noir,Limande,Lingue,Loquette,Lotte,Loubine,Loup,Loup de mer MaigreMaraîche,Marlin,Merlan ,Merlu,Merluche, Mérou,Thiof ,Mostelle,Mulet gris,Muge,Som,Orphie,Pageot,Pagre,Pocheteau gris,Raie,Rascasse,Rouget-barbet,Rouget-grondin,Roussette,Sabre,Saint Pierre,Serran,Sprat,Tanche-tautogue,Thon,Truite de mer,Turbot,Veau de mer,Maraîche,Vivaneau ,Vive.
  
  

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  디저트

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  음료

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  베이스

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  메뉴

• 의료

  Nos recettes sont fournies à titre indicatif et peuvent ne pas être adaptées à votre régime alimentaire. Nous vous recommandons de vérifier auprès de votre professionnel de santé avant de passer commande.
  
  Nous proposons des plats conçus pour répondre à divers besoins alimentaires spécifiques :
  
  Pathologies métaboliques
  Surpoids et obésité
  Diabète
  Goutte
  Hypercholestérolémie
  Alimentation thérapeutique sans sel standard
  Dénutrition
  Sarcopénie
  Pathologies rénales, y compris insuffisance rénale chronique et dialyse
  Hyperkaliémie
  Régimes digestifs, pour la constipation et la diarrhée
  Alimentation thérapeutique pauvre en fibres irritantes ou sans résidus
  Autres alimentations thérapeutiques, y compris pour les allergies alimentaires, ciguatera, végétarien, et végétalien
  Textures modifiées et troubles de la déglutition, incluant textures tendres, mixées, liquides
  Veuillez prendre en compte vos besoins personnels avant de choisir un plat.