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돼지고기
Les différentes races de porcs:
Porc ibérique rojo (rouge) dit aussi colorado (coloré), Porc ibérique negro (noir) Il présente plus de masse grasse et une plus grande vitesse de croissance., Porc ibérique negro de Puebla, Porc ibérique negro de Campanario, Porc "bísaro" du nord du Portugal, Jambon Serrano signifie donc « jambon de montagne », Jambon de Teruel,Ces porcs, élevés exclusivement dans la province de Teruel,Jambon de Trévelez Il est élaboré en Andalousie, près Grenade et d'autres villes moins renommées de la Sierra Nevada, Le porc Landrace Cette race de porc est originaire des pays nordiques, Suède et Danemark, Le porc Large WhitenIl provient du Royaume-Uni, Le porc Piétrain
Il est originaire d'un lieu qui nous est proche géographiquement : la Belgique, Le porc Duroc Comme vu précédemment, il nous vient des USA,Le porc Basque Comme son nom l’indique, il provient du Pays basque,Le porc Corse Le cochon corse provient de la race Nustrale, espèce endémique corse,Le porc Gascon Pas de surprise non plus avec cette race pure gasconne, du Sud-Ouest de la France,Le cochon Cul noir du Limousin, Il fait la fierté de la région de Saint-Yrieix-la-Perche, dans le sud de la Haute-Vienne, Le porc blanc de l'Ouest Il est originaire de Bretagne, du Pays de la Loire et de Normandie, Le porc Bayeux Cette race provient de haute et basse Normandie,Créole de Guadeloupe (cochon Planche) ; Cul Noir Limousin (Porc de Saint-Yrieix, Périgourdin, Cul Noir, Limousin, Porc aux 2 écus) ; Duroc ; Gascon (Gasconne) ; Landrace Français (Landrace) ; Large White ; Mei-Shan (Chinois) ; Nustrale (Corse) ; Pie Noir du Pays Basque (Basque, Bigourdan, Béarnais, Basco-Béarnais, Navarrin) ; Piétrain ; Porc Blanc de l'Ouest ; Porc de Bayeux. Races locales : créole de Guadeloupe, Cul Noir Limousin, Gascon, Nustrale, Pie Noir du Pays Basque, Porc Blanc de l'Ouest, Porc de Bayeux.
Races menacées d'être perdues : créole de Guadeloupe, Cul Noir Limousin, Gascon, Nustrale, Pie Noir du Pays Basque, Porc Blanc de l'Ouest, Porc de Bayeux, La cinta senese est une race porcine italienne, Calabrese, Casertana, Cinta Senese, Mora Romagnola, Nero Siciliano,Sarda.
상품이 19개 있습니다.
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툴루즈 전통식 카술레
€28.00남서부 요리의 전통적인 요리
툴루즈 전통적인 카수레는 이 지역의 상징적인 요리로, 풍부한 맛과 전통이 가득합니다. 이 요리의 최고의 품질을 보장하기 위해, 완벽한 결과를 위해 준비가 충분히 이루어질 수 있도록 최소한 1주일.
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Le Cassoulet de Castelnaudary à l'ancienne
€28.00Le Cassoulet de Castelnaudary
Recette de la Grande Confrérie du Cassoulet de Castelnaudary
Recette du Cassoulet à l'Ancienne pour 4 PersonnesEscaoudoun Landais au porc noir de Gascogne
€18.00L'escoudoun landais est un plat traditionnel du Sud-Ouest de la France, typiquement préparé avec du porc noir de Gascogne. Voici comment le préparer.
Origine du.
Fèvolade ou Fèvoulet, ragout de fèves fraiches au porc
€18.00Fèvolade ou Fèvoulet, ragout de fèves fraiches
Fèvolade (ou Fèvoulet) : Ragoût de Fèves Fraîches
La Fèvolade ou Fèvoulet est un plat traditionnel du Sud-Ouest.Porc Confit sur Tranche d'Halloumi Grillé et Oignons Marinés
€18.00Porc Confit sur Tranche d'Halloumi Grillé et Oignons Marinés
Ingrédients :
Pour le porc confit :
800 g de porc (épaule ou poitrine)
4 gousses.파르송 또는 파르셈앙, 사보이의 국가 요리 - 형제단의 정통 레시피
€18.00파르송(또는 파르스멍)은 사부아 지방의 전통적이고 상징적인 요리로, 관대한 맛과 소박함으로 산악 지역의 고유한 특성을 반영합니다. 이 달콤짭짤한 요리는 겨울철 식사에 완벽하며, 독특한 조리 방법과 긴 조리 시간이 특징입니다. 다음은 이 특별한 요리에 대한 자세한 내용입니다:
.Saucisson chaud à la lyonnaise Ecrasé de pomme de terre
€16.00Saucisson chaud à la lyonnaise Ecrasé de pomme de terre
Le saucisson chaud à la lyonnaise est un plat traditionnel de la cuisine lyonnaise, particulièrement.Saucisson à l'ail Crème fraiche vin blanc (Plat signature Jean -Marie)
€16.00Saucisson à l'ail Crème fraiche vin blanc (Plat signature Jean -Marie)
Saucisson à l'ail :
Ingrédients :
1 kg de viande de porc maigre (épaule ou.Chicons au gratin (Belgique)
€12.00Chicons au gratin (Belgique)
Les chicons au gratin, également connus sous le nom de "endives au gratin" en français, sont un plat classique de la cuisine belge..Stamppot carottes et oignons Hollande
€12.00Stamppot carottes et oignons Hollande
Le stamppot est un plat traditionnel néerlandais composé de purée de pommes de terre mélangée à des légumes, généralement.Cozido à Portuguesa ragoût à la portugaise
€0.00Cozido à Portuguesa ragoût à la portugaise
Le "Cozido à Portuguesa" est un plat traditionnel portugais qui se traduit littéralement par "ragoût à la portugaise"..