Hamburger - Italien a la Mozarella et Pancetta
Ingrédients:
Steak Haché de veau façon bouchère
Huile d'olive Pietrasanta
Mozzarella au lait de bufflonne Fattorie Garofalo
Pancetta de porc noir des Nébrodes roulée et sans couenne (Charcuterie typiquement sicilienne produite exclusivement à partir de viande de porc noir des Nébrodes travaillée de façon artisanale pendant 15 jours avec un malaxage quotidien et assaisonnée avec du sel et du poivre.)
Pesto a la  Genoise de Rossi
Tomates confites
Feuilles de basilic
Feuilles de roquette