- Non disponibile
Pain perdu au Beaufort de Savoie
Pain perdu au Beaufort de Savoie
Le pain perdu au Beaufort de Savoie et aux petits lardons est une délicieuse variation de la recette classique du pain perdu, ajoutant une touche savoyarde avec le fromage Beaufort et les lardons. Voici comment vous pourriez le préparer :
Ingrédients :
4 tranches de pain de campagne (un peu rassis, si possible)
100 g de Beaufort de Savoie, râpé
100 g de petits lardons fumés
3 œufs
250 ml de lait
Sel et poivre, selon le goût
Noix de muscade râpée (facultatif)
Beurre pour la cuisson
Instructions :
Dans un bol, battez les œufs. Ajoutez le lait et mélangez bien. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade râpée, si désiré.
Trempez chaque tranche de pain dans le mélange d'œufs et de lait, en vous assurant que chaque côté est bien imbibé.
Dans une poêle, faites fondre un peu de beurre à feu moyen. Ajoutez les tranches de pain trempées et faites-les cuire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Dans une autre poêle, faites revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Retirez l'excès de gras.
Préchauffez votre four en mode grill.
Disposez les tranches de pain dorées sur une plaque de cuisson. Répartissez les lardons sur le dessus, puis saupoudrez généreusement de Beaufort râpé.
Placez la plaque sous le gril du four pendant quelques minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et commence à dorer.
Retirez du four et servez immédiatement.
Cette version du pain perdu est riche en saveurs grâce au fromage Beaufort et aux lardons fumés. C'est une manière délicieuse de fusionner la cuisine du petit-déjeuner avec les saveurs traditionnelles de la Savoie.
La Savoie, une région située dans les Alpes françaises, est renommée pour ses délicieux fromages, certains étant même classés en appellation d'origine contrôlée (AOC). Voici quelques-uns des fromages les plus emblématiques de la Savoie :
Reblochon : Ce fromage à pâte molle et croûte lavée est l'un des plus célèbres de la Savoie. Il est fabriqué à partir de lait de vache et a une texture crémeuse et un goût riche. Le Reblochon est souvent utilisé dans la préparation de la tartiflette, un plat traditionnel de la région.
Beaufort : Un fromage à pâte pressée cuite, le Beaufort est fabriqué à partir de lait de vache. Il a une saveur fruitée et noisetée. Le Beaufort est également utilisé dans divers plats savoyards, y compris la fondue savoyarde.
Abondance : Ce fromage à pâte pressée non cuite est également fabriqué à partir de lait de vache. Il a une saveur fruitée et une texture souple. L'Abondance est souvent utilisé dans la raclette et d'autres plats locaux.
Tomme de Savoie : La Tomme de Savoie est un fromage à pâte pressée non cuite, au goût doux et délicat. Il est produit à partir de lait de vache et peut varier en saveur en fonction de son affinage.
Emmental de Savoie : Une variante régionale de l'Emmental suisse, l'Emmental de Savoie est un fromage à pâte pressée cuite avec de grands trous. Il a une saveur douce et légèrement fruitée.
Persillé de Tignes : Ce fromage persillé est spécifique à la région de Tignes. Il est fabriqué à partir de lait de vache et est souvent comparé au bleu de Gex.
Chevrotin : Un fromage de chèvre originaire de la Savoie, le Chevrotin est produit à partir de lait de chèvre. Il a une saveur légèrement poivrée.
Ces fromages sont souvent utilisés dans la cuisine savoyarde pour préparer des plats traditionnels tels que la fondue, la raclette, la tartiflette et d'autres spécialités de montagne. Chaque fromage contribue à l'identité gastronomique unique de la région.
Commenti (0)
Pain perdu au Beaufort de Savoie
Le pain perdu au Beaufort de Savoie et aux petits lardons est une délicieuse variation de la recette classique du pain perdu, ajoutant une touche savoyarde avec le fromage Beaufort et les lardons. Voici comment vous pourriez le préparer :
Ingrédients :
4 tranches de pain de campagne (un peu rassis, si possible)
100 g de Beaufort de Savoie, râpé
100 g de petits lardons fumés
3 œufs
250 ml de lait
Sel et poivre, selon le goût
Noix de muscade râpée (facultatif)
Beurre pour la cuisson
Instructions :
Dans un bol, battez les œufs. Ajoutez le lait et mélangez bien. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade râpée, si désiré.
Trempez chaque tranche de pain dans le mélange d'œufs et de lait, en vous assurant que chaque côté est bien imbibé.
Dans une poêle, faites fondre un peu de beurre à feu moyen. Ajoutez les tranches de pain trempées et faites-les cuire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Dans une autre poêle, faites revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Retirez l'excès de gras.
Préchauffez votre four en mode grill.
Disposez les tranches de pain dorées sur une plaque de cuisson. Répartissez les lardons sur le dessus, puis saupoudrez généreusement de Beaufort râpé.
Placez la plaque sous le gril du four pendant quelques minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et commence à dorer.
Retirez du four et servez immédiatement.
Cette version du pain perdu est riche en saveurs grâce au fromage Beaufort et aux lardons fumés. C'est une manière délicieuse de fusionner la cuisine du petit-déjeuner avec les saveurs traditionnelles de la Savoie.