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Pain perdu con Beaufort de Savoie
Pain perdu con Beaufort de Savoie
Las tostadas francesas con Beaufort de Savoie y tocino pequeño son una deliciosa variación de la receta clásica de tostadas francesas, añadiendo un toque saboyano con queso Beaufort y tocino. Así es como puedes prepararlo:
Ingredientes :
4 rebanadas de pan de campo (un poco duro a ser posible)
100 g de Beaufort de Savoie rallado
100 g de tocino ahumado en trozos pequeños
3 huevos
250 mililitros de leche
Sal y pimienta para probar
Nuez moscada rallada (opcional)
Mantequilla para cocinar
Instrucciones :
En un bol batir los huevos. Agrega la leche y mezcla bien. Sazone con sal, pimienta y nuez moscada rallada, si lo desea.
Sumerge cada rebanada de pan en la mezcla de huevo y leche, asegurándote de que cada lado quede bien empapado.
En una sartén derrita un poco de mantequilla a fuego medio. Agrega las rebanadas de pan remojadas y cocina por ambos lados hasta que estén doradas.
En otra sartén sofreír el tocino hasta que esté crujiente. Retire el exceso de grasa.
Precalienta tu horno en modo grill.
Coloca las rebanadas de pan dorado en una bandeja para hornear. Extienda el tocino encima y luego espolvoree generosamente con Beaufort rallado.
Coloca la bandeja debajo del grill del horno por unos minutos, hasta que el queso se derrita y comience a dorarse.
Retirar del horno y servir inmediatamente.
Esta versión de tostada francesa es rica en sabor gracias al queso Beaufort y al tocino ahumado. Es una forma deliciosa de fusionar la cocina del desayuno con los sabores tradicionales de Saboya.
Saboya, una región situada en los Alpes franceses, es famosa por sus deliciosos quesos, algunos incluso clasificados como denominación de origen controlada (AOC). Éstos son algunos de los quesos más emblemáticos de Saboya:
Reblochon: Este queso de corteza blanda y lavada es uno de los más famosos de Saboya. Está elaborado con leche de vaca y tiene una textura cremosa y un rico sabor. El reblochon se utiliza a menudo en la preparación de tartiflette, un plato tradicional de la región.
Beaufort: Un queso prensado cocido, Beaufort se elabora con leche de vaca. Tiene un sabor afrutado y a nuez. Beaufort también se utiliza en varios platos de Saboya, incluida la fondue de Saboya.
Abundancia: Este queso prensado crudo también se elabora con leche de vaca. Tiene un sabor afrutado y una textura suave. La abondance se utiliza a menudo en raclette y otros platos locales.
Tomme de Savoie: El Tomme de Savoie es un queso prensado crudo, de sabor suave y delicado. Se produce a partir de leche de vaca y puede variar de sabor dependiendo de su maduración.
Emmental de Savoie: Una variación regional del Emmental suizo, el Emmental de Savoie es un queso prensado cocinado con grandes agujeros. Tiene un sabor dulce y ligeramente afrutado.
Persillé de Tignes: Este queso de veta azul es específico de la región de Tignes. Se elabora con leche de vaca y a menudo se lo compara con el bleu de Gex.
Chevrotin: Chevrotin, un queso de cabra de Saboya, se produce a partir de leche de cabra. Tiene un sabor ligeramente picante.
Estos quesos se utilizan a menudo en la cocina saboyana para preparar platos tradicionales como fondue, raclette, tartiflette y otras especialidades de montaña. Cada queso contribuye a la identidad gastronómica única de la región.
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Pain perdu con Beaufort de Savoie
Las tostadas francesas con Beaufort de Savoie y tocino pequeño son una deliciosa variación de la receta clásica de tostadas francesas, añadiendo un toque saboyano con queso Beaufort y tocino. Así es como puedes prepararlo:
Ingredientes :
4 rebanadas de pan de campo (un poco duro a ser posible)
100 g de Beaufort de Savoie rallado
100 g de tocino ahumado en trozos pequeños
3 huevos
250 mililitros de leche
Sal y pimienta para probar
Nuez moscada rallada (opcional)
Mantequilla para cocinar
Instrucciones :
En un bol batir los huevos. Agrega la leche y mezcla bien. Sazone con sal, pimienta y nuez moscada rallada, si lo desea.
Sumerge cada rebanada de pan en la mezcla de huevo y leche, asegurándote de que cada lado quede bien empapado.
En una sartén derrita un poco de mantequilla a fuego medio. Agrega las rebanadas de pan remojadas y cocina por ambos lados hasta que estén doradas.
En otra sartén sofreír el tocino hasta que esté crujiente. Retire el exceso de grasa.
Precalienta tu horno en modo grill.
Coloca las rebanadas de pan dorado en una bandeja para hornear. Extienda el tocino encima y luego espolvoree generosamente con Beaufort rallado.
Coloca la bandeja debajo del grill del horno por unos minutos, hasta que el queso se derrita y comience a dorarse.
Retirar del horno y servir inmediatamente.
Esta versión de tostada francesa es rica en sabor gracias al queso Beaufort y al tocino ahumado. Es una forma deliciosa de fusionar la cocina del desayuno con los sabores tradicionales de Saboya.