- 품절
Shawarma au poulet Spécialité Turque
Shawarma au poulet Spécialité Turque
Voici une recette de shawarma au poulet que vous pouvez préparer à la maison :
Ingrédients :
Pour la marinade
500 g de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en fines lamelles
4 cuillères à soupe de yaourt nature
Jus de 1 à 2 citrons
4 gousses d'ail émincées
1 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à café de coriandre moulue
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à café de poivre noir
Sel, au goût
Autres ingrédients :
Pain pita ou galettes
Légumes frais (tomates, concombres, laitue)
Sauce tahini ou sauce à l'ail
Pickles ou cornichons (facultatif)
Instructions :
Dans un bol, mélangez tous les ingrédients de la marinade. Ajoutez les lamelles de poulet et assurez-vous qu'elles sont bien enrobées. Couvrez le bol et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement toute une nuit.
Préchauffez votre four à 200°C.
Étalez les lamelles de poulet marinées sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
Faites cuire au four pendant environ 20-25 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et légèrement croustillant sur les bords. Vous pouvez également utiliser un gril.
Pendant la cuisson, retournez les lamelles de poulet une fois à mi-cuisson pour assurer une cuisson uniforme.
Pendant ce temps, chauffez les pains pita ou les galettes.
Une fois le poulet cuit, assemblez votre shawarma en plaçant les lamelles de poulet cuites sur le pain pita ou la galette.
Ajoutez des légumes frais et la sauce de votre choix, comme la sauce tahini ou une sauce à l'ail.
Vous pouvez également ajouter des pickles ou des cornichons pour une saveur supplémentaire.
Roulez le tout pour former un sandwich et dégustez votre shawarma fait maison !
N'hésitez pas à personnaliser la recette selon vos goûts et à ajouter des ingrédients supplémentaires selon vos préférences. Bon appétit !
Le shawarma au poulet, comme le shawarma en général, a des origines au Moyen-Orient. C'est une méthode de cuisson de la viande d'origine turque qui s'est répandue dans toute la région et au-delà. Le mot "shawarma" lui-même est dérivé du mot turc "çevirme", qui signifie "tourner" ou "tourner autour".
Le shawarma traditionnel est préparé en empilant des tranches de viande (poulet, agneau, bœuf, ou parfois une combinaison de ceux-ci) sur une broche verticale rotative. La viande est généralement assaisonnée avec des épices comme le cumin, la coriandre, le paprika, le curcuma, et d'autres. Pendant la cuisson, la broche tourne lentement, permettant à la viande de cuire uniformément tout en conservant son jus et sa saveur.
Le shawarma est souvent servi dans du pain pita ou une galette, accompagné de légumes frais, de sauces (comme le tahini ou la sauce à l'ail), et parfois de pickles ou de cornichons. Il est populaire dans de nombreux pays du Moyen-Orient, en Turquie, en Grèce, et a également gagné en popularité dans d'autres régions du monde.
La version au poulet du shawarma est particulièrement appréciée pour sa saveur délicieuse et sa texture tendre, ce qui en fait un choix populaire parmi les amateurs de cuisine moyen-orientale.
댓글 (0)
Shawarma au poulet Spécialité Turque
Voici une recette de shawarma au poulet que vous pouvez préparer à la maison :
Ingrédients :
Pour la marinade
500 g de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en fines lamelles
4 cuillères à soupe de yaourt nature
Jus de 1 à 2 citrons
4 gousses d'ail émincées
1 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à café de coriandre moulue
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à café de poivre noir
Sel, au goût
Autres ingrédients :
Pain pita ou galettes
Légumes frais (tomates, concombres, laitue)
Sauce tahini ou sauce à l'ail
Pickles ou cornichons (facultatif)
Instructions :
Dans un bol, mélangez tous les ingrédients de la marinade. Ajoutez les lamelles de poulet et assurez-vous qu'elles sont bien enrobées. Couvrez le bol et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement toute une nuit.
Préchauffez votre four à 200°C.
Étalez les lamelles de poulet marinées sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
Faites cuire au four pendant environ 20-25 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et légèrement croustillant sur les bords. Vous pouvez également utiliser un gril.
Pendant la cuisson, retournez les lamelles de poulet une fois à mi-cuisson pour assurer une cuisson uniforme.
Pendant ce temps, chauffez les pains pita ou les galettes.
Une fois le poulet cuit, assemblez votre shawarma en plaçant les lamelles de poulet cuites sur le pain pita ou la galette.
Ajoutez des légumes frais et la sauce de votre choix, comme la sauce tahini ou une sauce à l'ail.
Vous pouvez également ajouter des pickles ou des cornichons pour une saveur supplémentaire.
Roulez le tout pour former un sandwich et dégustez votre shawarma fait maison !
N'hésitez pas à personnaliser la recette selon vos goûts et à ajouter des ingrédients supplémentaires selon vos préférences. Bon appétit !