Basis

Ajitsuke Tamago, også kaldet Ajitama (味玉), oversættes bogstaveligt som "krydrede æg" på japansk. Disse marinerede æg er en klassisk tilbehør i japansk madlavning, især i den.

Her er specialiteterne fra hvert land med deres lokale navne, ved hjælp af teknikker, der ligner Yudane:

1. Tangzhong 汤中 (Kina): Denne metode.

Shokupan 食パン, dette japanske brød med uendelig blødhed, vil få dig til at smelte! Mellem mælke-brød og formbrød kombinerer det det bedste fra begge verdener for at tilbyde en.

Fond blanc de volaille

Ingrédients pour 1,5 litre :
1 kg d'abattis de poulet
1 carotte
1 oignon
1 poireau
1 échalote hachée
1 bouquet.

Fond brun de veau

Ingrédients pour 1 litre :
1 kg d'os de veau
100 g de carottes
50 g d'oignons
2 gousses d'ail
1 cuillère à soupe de.

Fond blanc de veau

Ingrédients pour 1 litre :
1 kg d'os de veau
100 g de carottes
50 g d'oignons
2 gousses d'ail
1 poireau
1 branche de.