Cupcakes au pain d'épice Norvégien

Ingrédients :

100 grammes de beurre
2 oeufs
2 1/2 dl de cassonade
1 dl de lait concentré /lait concentré Tørsleffs
1 cuillère à café de cannelle
1/2 cuillère à café de cardamome
1/2 cuillère à café de gingembre
1/2 cuillère à café de clous de girofle
1 cuillère à café de levure chimique
1 1/4 dl de farine de blé

Glaçage
200 grammes de fromage à la crème
2 dl de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de beurre à température ambiante
Quelques gouttes de jus de citron

Boules de chocolat, groseilles, pépites de gâteau ou autres décorations sur le dessus

Réglez le four à 175 degrés
Étalez 12 formes de cupcakes sur une plaque à pâtisserie
Faire fondre le beurre et laisser refroidir légèrement
Battre les œufs et le sucre.
Ajouter le beurre, le lait concentré et les épices.
Mélanger la farine et la levure chimique dans un autre bol et incorporer délicatement à la pâte à l'aide d'une spatule.
Versez la pâte dans les moules, un peu plus à moitié remplis, et enfournez-les pendant 15 à 20 minutes.
Battre ensemble le fromage frais, le sucre glace et le beurre au batteur électrique. Utilisez une poche à douille et étalez le glaçage dessus une fois les gâteaux refroidis. Décorez avec la décoration souhaitée.

Sunn mat, helse, lavkarbo, livsstil og en kake i ny og ne. ;)