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Furikake - 自制日本调味料
Furikake 是一种日本调味料，起源于1910年代。它由日本药剂师 Suekichi Yoshimaru 在东京创造。最初作为一种营养补充品来丰富米饭，包含海藻、干鱼和芝麻。如今，它被用作米饭、面条和其他菜肴的调味料，具有许多地区性和个人的变化。
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Yudane 方法（用于超软日本面包）
以下是每个国家的特色面包及其本地名称，采用与 Yudane 类似的技术：
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Tangzhong 汤中 (中国)：这种方法用于制作 北海道牛奶面包 (北海道牛奶麵包, Hokkaidō niunǎo.
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Shokupan（日本切片面包）
Shokupan 食パン，这款无比柔软的日本面包将让你融化！它介于牛奶面包和吐司之间，结合了两者的优点，呈现出像云朵一样柔软、松软、空气感十足的内部。此面包的独特之处在于其制作方法——Yudane，这是一种非常简单却极其有效的发酵方法，可以确保面包拥有无与伦比的松软感。
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