Bases

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    Sauce hollandaise

    Sauce hollandaise

    Ingédients :
    200 grammes de beurre
    3 jaunes d’œuf
    1/2 citron
    Sel, poivre

    Préparation :
    Commencez par presser le.

  • Sauce Béchamel
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    Sauce Béchamel

    Sauce béchamel (pour 4-6 personnes)
    50 cl (500 g) de lait frais entier
    40 g de beurre
    40 g de farine T55 tamisée
    noix de muscade, sel et poivre du moulin