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Snack
Hors d'oeuvres, auch Amuse-Bouche oder Vorspeisen genannt, sind kleine Gerichte, die vor der Hauptmahlzeit serviert werden. Sie sollen in der Regel den Appetit anregen und den Gästen ein erstes Geschmackserlebnis bieten. Hier sind einige Ideen für Vorspeisen, die während eines Aperitifs oder einer Mahlzeit serviert werden können:
Bruschettas: Geröstete Brotscheiben mit frischen Tomaten, Basilikum, Knoblauch und Olivenöl.
Mini-Spieße: Kirschtomaten-, Mozzarella- und Basilikum-Spieße.
Garnelenspieße mit Knoblauch-Zitronen-Sauce.
Häppchen: Geräucherte Lachshäppchen mit Frischkäse und Dill.
Foie Gras-Häppchen auf kleinen Toasts.
Mini-Quiches:Mini-Quiches mit Pilzen.
Mini-Spinat-Käse-Quiches.
Verrines: Guacamole-Verrines mit Maischips.
Ziegenkäse, Rote Bete und Walnuss-Verrines.
Blätterteig: Mini-Blätterteig mit Schnecken mit Knoblauch und Petersilie. Blätterteig mit Ziegenkäse und Zwiebelmarmelade.
Vorspeisen-Fleischbällchen: Asiatische Fleischbällchen mit süßer Sojasauce.
Mini-Sandwiches: Mini-Hähnchen- und Avocado-Sandwiches. Mini-Schinken-Käse-Sandwiches.
Croustades: Pilz- und Sahnechips.
Tapenade: Tapenade aus schwarzen oder grünen Oliven, serviert auf Crostini.
Tempura: Gemüse-Tempura mit Dip-Sauce.
Brötchen: Schinken-Frischkäse-Röllchen mit Käse und Schnittlauch.
Aufstriche: Aufstrich aus gerösteten roten Paprika.
Diese Vorschläge können je nach Geschmack Ihrer Gäste und dem Thema der Veranstaltung angepasst werden. Die Idee besteht darin, köstliche und abwechslungsreiche Häppchen anzubieten, die jeden Gaumen zufriedenstellen.
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Hamburger
Traditioneller Beef Burger: Ein klassischer Burger aus Rinderhacksteak, meist gewürzt mit Salz und Pfeffer, gegrillt oder in der Pfanne gebraten. Es wird normalerweise mit Salat, Tomaten, Zwiebeln, Käse, Ketchup und Senf belegt.
Chicken-Burger: Ein Burger, bei dem das Hacksteak durch ein gegrilltes oder paniertes Hähnchenfilet ersetzt wird. Die Beläge können variieren, enthalten aber oft Salat, Tomaten, Zwiebeln und eine Soße Ihrer Wahl, wie Mayonnaise, Barbecue oder Honigsenf.
Vegetarischer Burger: Ein fleischloser Burger, der meist aus Gemüse, Hülsenfrüchten oder Fleischersatzstoffen wie Tofu oder Seitan zubereitet wird. Die Zutaten können stark variieren, aber Veggie-Burger werden oft mit frischem Gemüse, Käse, Saucen und Gewürzen belegt.
Fischburger: Ein Burger, bei dem das Hacksteak durch ein Fischfilet wie Lachs, Kabeljau oder Thunfisch ersetzt wird. Es wird normalerweise gegrillt oder paniert und mit Belägen wie Salat, Tomaten, Zwiebeln und Remoulade oder Zitronensauce serviert.
Gourmet-Burger: Ein raffinierterer Burger mit erstklassigen Zutaten wie erstklassigem Rindfleisch, handwerklich hergestelltem Käse, gegrilltem Gemüse, sautierten Pilzen, hochwertigem Speck, hausgemachten Saucen und Spezialbrötchen wie Brioche-Brötchen.
Fusion-Burger: Ein Burger, der Zutaten und Aromen aus verschiedenen Küchen der Welt kombiniert. Beispielsweise könnte ein mexikanischer Burger mit Guacamole, Salsa und Jalapeño-Paprikaschoten belegt sein, während ein asiatischer Burger mit eingelegtem asiatischem Kohl, Sojasauce und würziger Mayonnaise belegt sein könnte.
Gourmet-Burger: Ein Burger mit luxuriösen Zutaten, der oft in gehobenen Restaurants serviert wird. Es gibt viele Variationen, von Burgern mit Trüffeln bis hin zu Burgern mit Foie Gras.
Gesunder Burger: Ein Burger, der nahrhafter und kalorienärmer als herkömmliche Versionen ist. Es kann mit fettarmen Fleischersatzprodukten, Vollkornbrot, gemüsereichen Belägen und leichten oder fettfreien Soßen zubereitet werden.
Diese verschiedenen Burgersorten bieten eine große Vielfalt an Geschmacksrichtungen und Optionen, um jeden Geschmack zu befriedigen, sei es für eine schnelle und ungezwungene Mahlzeit oder ein raffinierteres kulinarisches Erlebnis.
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Suppen und Brühen
Suppen sind vielseitige, wohltuende Gerichte, die mit den unterschiedlichsten Zutaten zubereitet werden können. Hier finden Sie einige beliebte Suppenarten sowie einige Beispielrezepte:
1. Suppen auf Gemüsebasis:
Klassische Gemüsesuppe: Eine Mischung aus Gemüse wie Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln, Sellerie und Tomaten, gekocht in Gemüsebrühe und gewürzt mit Kräutern und Gewürzen.
Tomatensuppe: Frische Tomaten oder Tomaten aus der Dose, mit Zwiebeln, Knoblauch und Kräutern gekocht und dann glatt gemixt. Kann heiß oder kalt serviert werden.
Minestrone-Suppe: Eine dicke, herzhafte italienische Suppe aus Gemüse, Bohnen, Nudeln und oft Gemüsebrühe.
2. Cremige Suppen:
Pilz-Velouté: Sautierte Pilze, gekocht mit Zwiebeln, Knoblauch und Hühner- oder Gemüsebrühe, dann mit Sahne vermischt, um eine samtige Konsistenz zu erhalten.
Lauch-Kartoffel-Suppe: Lauch und Kartoffeln mit Gemüsebrühe kochen und dann pürieren, bis eine glatte und cremige Suppe entsteht.
Butternusskürbissuppe: Butternusskürbis mit Zwiebeln, Knoblauch und Gemüsebrühe kochen und dann mit Sahne zu einer cremigen Suppe verrühren.
3. Suppen auf Fleischbasis:
Hühnernudelsuppe: In Hühnerbrühe gekochtes Huhn mit Karotten, Sellerie, Zwiebeln und Nudeln, gewürzt mit Kräutern wie Thymian und Petersilie.
Rindfleisch-Gemüsesuppe: In Rinderbrühe geschmortes Rindfleisch mit Gemüse wie Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln und grünen Bohnen.
4. Internationale Suppen:
Vietnamesisches Phở: Eine vietnamesische Suppe aus Rind- oder Hühnerbrühe, Reisnudeln, dünnen Rindfleischscheiben, Koriander, Minze, Thai-Basilikum, Sojasprossen und Jalapeños.
Thai Tom Kha Kai: Eine thailändische Suppe aus Kokosmilch, Hühnchen, Pilzen, Zitronengras, Galgant und Kaffernlimettenblättern.
Diese Suppenrezepte sind lediglich Beispiele und können je nach Zutaten- und Geschmacksvorlieben angepasst werden. Ob Sie sich bei kaltem Wetter aufwärmen oder im Sommer eine kühle Suppe genießen, es gibt unzählige Möglichkeiten, die Köstlichkeiten von Suppen und Eintöpfen zu entdecken und zu genießen.
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Poké Bowl
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Salate
Solterito-Salat, Cobb-Salat, Panzanella-Salat, Horiatiki-Salat, Yum Woon Sen-Salat, Caesar-Salat, Gado-Gado-Salat, Waldorf-Salat, Fiambre-Salat, Rosolli-Salat, Niçoise-Salat, Salat Slowenisch, Fattoush-Salat, Russischer Salat, Larb-Salat, Ika Ata-Salat, polnischer Salat, Thunfisch-Tataki-Salat, Soba-Salat mit Garnelen, Tomatensalat mit Miso-Vinaigrette, thailändischer Rindfleischsalat, thailändischer Salat mit Garnelen, thailändischer Salat mit Zucchini, Schweinefleisch-Garnelen-Salat mit thailändischer Soße, thailändischer Rindfleischsalat mit Zwiebeln, Gegrillt Tofu-Salat, asiatischer Salat mit gegrilltem Tofu, Krabben-Nudel-Salat, vietnamesischer Salat, Dbun-Cha-Salat, Auberginen-Salat, Korallen-Linsen-Salat, mexikanischer Salat, Beef-Bo-Brötchen, Spaghetti-Salat, Pad-Thai-Salat, Waldorf-Salat, Hähnchen-Caesar-Salat, marokkanisch gegrillt Mechouia-Salat, Lachssalat, Endiviensalat mit Ziegenkäse, Rucola-Salat mit Feigen und Birnen oder der unverzichtbare warme Ziegenkäse-Salat, Thunfischsalat, Dakos, Poke Bowl, Buddha Bowl, gemischter Salat, Müslisalat, Käsesalat, Gemüsesalat, Salat mit Hülsenfrüchten, Nudelsalat, Fisch-, Schalentier- oder Meeresfrüchtesalat, Kartoffelsalat, Hühnersalat, Reissalat, süß-saurer Salat, grüner Salat, Taboulé, Thunfisch-Reissalat, Sommersalat, Rotkohlsalat, einfache Hundesauce, Krautsalat, Krautsalat, Nudelsalat, Karottensalat, Piemonteser Salat, Endiviensalat.
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Nudeln
Agnolotti,Bucatini,Campanell,Capellini,Cencioni,Conchiglie,Conchiglioni,Creste di galli,Farfalle,Fettuccine,Fiori,Fusilli,Gemelli,Girandole,Lasagne,Linguine,Lumache,Orecchiette,Penne,Penne Rigate,Rotelle,Spaghetti,Strozzapreti,Vermicelli,
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Fleisch
Japan Matsusaka-Rind (Matsusaka Ushi) Kobe-Rind Ohmi-Rind Tajima-Rind,
Argentinien Der Brangus entstand aus der Kreuzung der Angus- und der Zebuine-Rasse The Angus
Frankreich Abondance, Aubrac, Bazadaise, Blanc Bleu, Northern Blue, Blonde d'Aquitaine, Breton Pie Noire, Brune, Camarguaise, Charolaise, Korsika, Gasconne, Jersey, Limousine, Montbéliarde, Normande, Parthenaise, Pie Rouge des Plaines, Prim' Holstein , Rouge des Prés, Rouge Flemish, Salers, Französisches Simmentaler, Tarentaise, Vosgienne.
Deutschland/Österreich Angeln, Deutsches Rotwild, Flekvieh, Pinzgauer.
Belgien Belgian Red Pie, Northern Blue, Belgian Black Pie, Belgian Blue White.
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Meeresfrüchte
Forelle, Hering, Lachs, Makrele, Blaumakrele, Atlantischer Lachs, Wild, Atlantischer Hering, Zobelfisch, Sardinen, Schwarzer Heilbutt (Steinbutt), Regenbogenforelle, Stint, Felchen, Muscheln, Austern, Rotbarsch, Zander, Hecht, St. Lawrence Garnelen, Barsch, Scholle, Seezunge, heller Thunfisch, Tilapia, Schellfisch, Hummer, Sardellen, Lodde, Seelachs, Hering, Makrele, Seehecht, Weichtiere, Muscheln, Muscheln, Jakobsmuscheln, Krebstiere, Krabben, Garnelen, Groppe, Mondfisch, Stör, Seeteufel , Saugnapf, Barsch, Klein, Schwertfisch,
Hai, Barsch, Hecht, Zander, Muskellunge, Seeforelle, Oktopus, Tintenfisch, Tintenfisch, Chipiron, Abalone, Oktopus, Muscheln, Jakobsmuscheln, Jakobsmuscheln, Immergrün, Krebse, Wellhornschnecke, Schnecken, Seepocken.
Seespinne, Seezikade, Grüne Krabbe, Kamtschatka-Königskrabbe, Riesensüßwassergarnele, Braungarnele, Rosagarnele, Flusskrebs, Kandarengarnele, Hummer, Hummer, Blaustern oder Fangschreckenkrebs, Krabbe, Daumenfuß, Messerfisch, Stint, Seeteufel , Aal, Glasaal, Kapitän, Marlin, Mahi-Mahi, Tilapia, Barsch, Meeräsche, Wolfsbarsch, Bonito, Scholle, Flunder, Kabeljau, Lodde, Wels, Seekatze, Lachs, Dornhai, Dornhai, Seelachs, Meeraal , Croaker, Mager, Dicentrarchus, Graue Seebrasse (Spondyliosoma cantharus), Goldbrasse Schellfisch, Schellfisch, Stint, Kaiser, Kaiser St. Peter, Kaiserlangmaul, Engraulidae, Schwertfisch, Heilbutt, Atlantischer Heilbutt, Weißer Heilbutt, Pazifischer Heilbutt, Grönland Heilbutt, Schwarzer Heilbutt, Amerikanischer Steinbutt, Neufundland-Steinbutt, Fugu, Lippfisch, Seelachs, Köhler, Grenadier, Grenadier, Grunt, Knurrhahn, Schellfisch, Hering, Neunauge, Zahnfisch, Seelachs, Seelachs, Kliesche, Leng, Wels, Seeteufel, Loubine, Barsch , Wolfsbarsch, Heringshai, Marlin, Wittling, Seehecht, Seehecht, Zackenbarsch, Thiof, Mostelle, Graubarsch, Muge, Som, Hornhecht, Pageot, Porgy, Graurochen, Rochen, Drachenkopf, Rotbarbe, Rotbarbe, Dornhai, Säbel, Saint Pierre, Serran, Sprotte, Rotbarsch, Thunfisch, Meerforelle, Steinbutt, Meerkalb, Heringshai, Schnapper, Vieh.
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Nachspeisen
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Getränke
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Basis
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Speisekarte
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Medizinisch
Unsere Rezepte dienen nur zur Orientierung und sind möglicherweise nicht für Ihre Ernährung geeignet. Wir empfehlen Ihnen, vor der Bestellung Ihren Arzt zu konsultieren.
Wir bieten Mahlzeiten an, die auf eine Vielzahl spezifischer Ernährungsbedürfnisse zugeschnitten sind:
Stoffwechselpathologien
Übergewicht und Fettleibigkeit
Diabetes
Fallen
Hypercholesterinämie
Standardmäßige salzfreie therapeutische Diät
Unterernährung
Sarkopenie
Nierenerkrankungen, einschließlich chronischem Nierenversagen und Dialyse
Hyperkaliämie
Verdauungsdiäten, bei Verstopfung und Durchfall
Therapeutisches Lebensmittel mit geringem Gehalt an irritierenden Ballaststoffen oder ohne Rückstände
Andere therapeutische Diäten, unter anderem bei Nahrungsmittelallergien, Ciguatera, vegetarisch und vegan
Veränderte Texturen und Schluckstörungen, einschließlich weicher, gemischter, flüssiger Texturen
Bitte berücksichtigen Sie Ihre persönlichen Bedürfnisse, bevor Sie sich für ein Gericht entscheiden.
