Ramen-Toppings und Beilagen
Toppings für Ramen
Chashu (geschmortes Schweinefleisch), Ajitsuke Tamago (marinierte Eier), Nori (Algen), Menma (fermentierte Bambussprossen), Negi (grüne Zwiebeln), Shiitake oder andere Pilze, Mais, Narutomaki (Fisch-Surimi), Tofu, Kikurage (schwarze Pilze). ), Gyoza (japanische Knödel), Takoyaki, Tempura, Gurkensalat, Onigiri (Reisbällchen), Reisbällchen (Reisbällchen)
Serviervorschläge
Frische Kräuter: Koriander, Thai-Basilikum oder Minze für eine aromatische Note.
Frische Paprika oder Pfefferflocken: für alle, die es scharf mögen.
Zitrone oder Limette: ein Hauch Säure, um den Geschmack der Brühe zu verstärken.
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Nitamago oder Ajitsuke Tamago (Ajitama)
Ajitsuke Tamago, auch bekannt als Ajitama (味玉), lässt sich wörtlich mit „gewürzte Eier“ auf Japanisch übersetzen. Diese marinierten Eier sind eine klassische Beilage in der.
