Neue Produkte
Neue Produkte
Geschnittenes Brot und Briocheteig
Geschnittenes Brot und Briocheteig
Brot- und Brioche-Teige sind zwei Grundzubereitungen beim Backen und Konditoren. Sie haben einige Gemeinsamkeiten, weisen jedoch erhebliche Unterschiede in Bezug auf Zutaten, Techniken und Textur auf.
Brotteig
Brotteig ist eine einfache Grundzubereitung, die oft aus Mehl, Wasser, Hefe, Salz und manchmal auch anderen Zutaten wie Zucker und Öl hergestellt wird.
Brioche-Teig
Brioche-Teig ist mit Butter, Zucker und Eiern angereichert, was ihm eine lockerere Konsistenz und einen intensiveren Geschmack verleiht als normales Brot.
Sandwichbrotteig
Schnittbrot ist ein weiches, zähes Brot, das oft für Sandwiches und Toast verwendet wird. Hier ist ein einfaches Rezept für die Herstellung von Sandwich-Brotteig zu Hause.
Es gibt 3 Produkte.
-
- Nicht auf Lager
-
- Nicht auf Lager
Yudane-Methode (für ultraweiches japanisches Brot)
Hier sind die Spezialitäten jedes Landes mit ihren lokalen Namen, die ähnliche Techniken wie Yudane verwenden:
-
Tangzhong 汤中 (China): Diese.
-
- Nicht auf Lager
Shokupan (Japanisches Milchbrot)
Der Shokupan 食パン, dieses japanische Brot von unendlicher Zartheit, wird Sie schmelzen lassen! Zwischen Milchbrot und Toastbrot vereint es das Beste aus beiden Welten, um ein.
