Nieuwe artikelen
Nieuwe artikelen
Gesneden brood en briochedeeg
Gesneden brood en briochedeeg
Brood- en briochedeeg zijn twee basisbereidingen bij het bakken en gebak. Ze delen enkele overeenkomsten, maar hebben aanzienlijke verschillen qua ingrediënten, technieken en textuur.
Brood deeg
Brooddeeg is een eenvoudige basisbereiding, vaak gemaakt van bloem, water, gist, zout en soms andere ingrediënten zoals suiker en olie.
Brioche-deeg
Briochedeeg is verrijkt met boter, suiker en eieren, waardoor het een luchtigere textuur en rijkere smaak krijgt dan gewoon brood.
Sandwichbrooddeeg
Gesneden brood is een zacht, taai brood, vaak gebruikt voor sandwiches en toast. Hier is een eenvoudig recept om thuis sandwichbrooddeeg te maken.
Er zijn 3 producten.
-
- Niet op voorraad
-
- Niet op voorraad
Yudane-methode (voor ultrazacht Japans brood)
Hier zijn de specialiteiten van elk land met hun lokale naam, met technieken die vergelijkbaar zijn met Yudane:
-
Tangzhong 汤中 (China): Deze.
-
- Niet op voorraad
Shokupan (Japans Sandwichbrood)
Shokupan 食パン, dit Japanse brood met eindeloze zachtheid, zal je doen smelten! Tussen melkbrood en sandwichbrood combineert het het beste van beide werelden om een zachte,.
