Specerijen

Sojasaus (Japan, China), Kimchi (Zuid-Korea), Wasabi (Japan), Gochujang (Zuid-Korea), Dijonmosterd (Frankrijk), Worcestersaus (Verenigd Koninkrijk), Aïoli (Middellandse Zee), Ketchup (Verenigde Staten), Mayonaise (Europa/Verenigde Staten), Ranch dressing (Verenigde Staten), Chimichurri (Argentinië), Ají (Peru, Colombia), Harissa (Noord-Afrika), Chakalaka (Zuid-Afrika), Tahini (Midden-Oosten), Za’atar (Midden-Oosten), Chutney (India), Raita (India), Indiase pickles (India).