Tazón de frijoles buda con huevo escalfado
Tazón de frijoles buda con huevo escalfado
Aquí tienes una receta para preparar un Buddha Bowl de judías verdes con huevo escalfado:
Ingredientes :
Para el bol:
1 taza de quinua, enjuagada
2 tazas de agua
1 taza de judías verdes, peladas y cortadas en trozos
1 taza de garbanzos cocidos
1 aguacate, en rodajas
1 pepino pequeño, rebanado
1/2 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
1 puñado de hojas tiernas de espinacas o rúcula
1 cucharada de semillas de sésamo tostadas (opcional, para decorar)
Sal y pimienta para probar
Aderezo de tu elección (opcional)
Para el huevo escalfado:
4 huevos
1 cucharada de vinagre blanco
Sal y pimienta para probar
Instrucciones para huevos escalfados:
En una cacerola mediana, hierva entre 3 y 4 pulgadas de agua. Agregue el vinagre blanco y reduzca el fuego a medio para mantener un hervor suave.
Rompe un huevo en una taza o tazón pequeño. Revuelve el agua con una cuchara para crear un remolino, luego vierte con cuidado el huevo en el centro del remolino. Esto ayudará a mantener el huevo unido mientras se cocina.
Deje que el huevo se cocine durante unos 3 a 4 minutos para obtener una yema líquida, o un poco más si prefiere una yema más cocida.
Con una espumadera, retira con cuidado el huevo del agua y escúrrelo sobre papel absorbente.
Repite el proceso para los otros huevos. Usa los huevos escalfados para adornar tus tazones de frijoles Buda.
Instrucciones :
Preparando el bol:
En una cacerola, ponga a hervir 2 tazas de agua. Agrega la quinua enjuagada y reduce el fuego a bajo. Tape y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos, o hasta que se absorba toda el agua y la quinua esté tierna. Retirar del fuego y dejar reposar tapado unos minutos.
Mientras tanto, prepara las judías verdes. Blanquearlas en agua hirviendo durante unos 3 minutos, luego escurrirlas y pasarlas por agua fría para detener la cocción.
Prepare los huevos escalfados (consulte el paso a continuación).
Divida la quinua cocida en tazones. Coloque encima las judías verdes, los garbanzos, las rodajas de aguacate, las rodajas de pepino, los tomates cherry y las hojas tiernas de espinacas o rúcula.
Adorne con semillas de sésamo tostadas si lo desea. Sazone con sal y pimienta y agregue más vinagreta si lo desea.
Coloque un huevo escalfado encima de cada cuenco de Buda.
¡Sirve inmediatamente y disfruta!
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Tazón de frijoles buda con huevo escalfado
Aquí tienes una receta para preparar un Buddha Bowl de judías verdes con huevo escalfado:
Ingredientes :
Para el bol:
1 taza de quinua, enjuagada
2 tazas de agua
1 taza de judías verdes, peladas y cortadas en trozos
1 taza de garbanzos cocidos
1 aguacate, en rodajas
1 pepino pequeño, rebanado
1/2 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
1 puñado de hojas tiernas de espinacas o rúcula
1 cucharada de semillas de sésamo tostadas (opcional, para decorar)
Sal y pimienta para probar
Aderezo de tu elección (opcional)
Para el huevo escalfado:
4 huevos
1 cucharada de vinagre blanco
Sal y pimienta para probar
Instrucciones para huevos escalfados:
En una cacerola mediana, hierva entre 3 y 4 pulgadas de agua. Agregue el vinagre blanco y reduzca el fuego a medio para mantener un hervor suave.
Rompe un huevo en una taza o tazón pequeño. Revuelve el agua con una cuchara para crear un remolino, luego vierte con cuidado el huevo en el centro del remolino. Esto ayudará a mantener el huevo unido mientras se cocina.
Deje que el huevo se cocine durante unos 3 a 4 minutos para obtener una yema líquida, o un poco más si prefiere una yema más cocida.
Con una espumadera, retira con cuidado el huevo del agua y escúrrelo sobre papel absorbente.
Repite el proceso para los otros huevos. Usa los huevos escalfados para adornar tus tazones de frijoles Buda.
Instrucciones :
Preparando el bol:
En una cacerola, ponga a hervir 2 tazas de agua. Agrega la quinua enjuagada y reduce el fuego a bajo. Tape y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos, o hasta que se absorba toda el agua y la quinua esté tierna. Retirar del fuego y dejar reposar tapado unos minutos.
Mientras tanto, prepara las judías verdes. Blanquearlas en agua hirviendo durante unos 3 minutos, luego escurrirlas y pasarlas por agua fría para detener la cocción.
Prepare los huevos escalfados (consulte el paso a continuación).
Divida la quinua cocida en tazones. Coloque encima las judías verdes, los garbanzos, las rodajas de aguacate, las rodajas de pepino, los tomates cherry y las hojas tiernas de espinacas o rúcula.
Adorne con semillas de sésamo tostadas si lo desea. Sazone con sal y pimienta y agregue más vinagreta si lo desea.
Coloque un huevo escalfado encima de cada cuenco de Buda.
¡Sirve inmediatamente y disfruta!