Italia es famosa por su impresionante variedad de formas de pasta y las preferencias pueden variar de una región a otra. Estas son algunas de las formas de pasta favoritas de Italia:

Espaguetis: Probablemente una de las pastas más icónicas, largas y finas.
Penne: Tubos cortos con extremos cortados en ángulo, que se utilizan a menudo con salsas espesas.
Fettuccine: Tiras anchas, generalmente acompañadas de salsas cremosas como Alfredo.
Rigatoni: Tubos cortos con crestas, ideales para contener salsas.
Orecchiette: Que significa “orejitas”, esta pasta tiene forma de cuenco que retiene bien las salsas.
Farfalle: Conocidos como mariposa o pajarita por su forma, se suelen utilizar en ensaladas de pasta.
Linguine: Similar a los espaguetis pero más anchos y planos.
Tagliatelle: Tiras planas y anchas, a menudo servidas con salsas a base de carne.
Ñoquis: Aunque son un tipo de masa de patata, los italianos suelen considerarlos una alternativa a la pasta.
Cavatelli: Pasta con forma de concha, originaria del sur de Italia.
Conchiglie: Conchas, que pueden ser de tamaño mediano o gigante.
Tortellini: Pasta pequeña rellena, a menudo con carne, queso o espinacas.
Pappardelle: Tiras anchas, a menudo servidas con salsas a base de carne.
Lumache: Pasta con forma de caracol, ideal para contener salsas.
Trofie: Originarias de Liguria, estas pequeñas pastas retorcidas se suelen combinar con pesto.
Estas formas de pasta son sólo algunos ejemplos entre la multitud de variedades que se encuentran en Italia. Cada región puede tener sus propias especialidades y variaciones.