Linguine gamberetti, zucchine e zafferano
La receta “Linguine Gamberetti, Zucchine e Zafferano” combina pasta linguini con camarones, calabacín y azafrán. Aquí tienes una receta sencilla para hacer este plato:
Ingredientes :
400 g de linguini
250 g de camarones, pelados y desvenados
2 calabacines, cortados en cubos pequeños
1 pizca de hebras de azafrán
1/2 taza de vino blanco seco
2 dientes de ajo, picados
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta negra, al gusto.
Perejil fresco picado (para decorar)
Parmesano rallado (opcional)
Instrucciones :
Cocine los linguini en una olla grande con agua con sal según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente.
Mientras se cocina la pasta, calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande. Agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté dorado.
Agrega los camarones a la sartén y saltea hasta que estén cocidos.
Agrega el calabacín cortado en cubitos a la sartén. Cocínalos hasta que estén tiernos.
En una taza pequeña diluir el azafrán en el vino blanco. Agrega esta mezcla a la sartén y cocina a fuego lento durante unos minutos.
Sazone con sal y pimienta al gusto.
Una vez cocidos los linguini, escurrirlos y añadirlos a la sartén con los camarones, el calabacín y el azafrán. Mezclar bien para que la pasta quede bien cubierta con la salsa.
Sirva los linguini con camarones, calabacín y azafrán en platos calientes. Adorne con perejil fresco picado y queso parmesano rallado si lo desea.
Esta receta ofrece una deliciosa combinación de sabores con el azafrán aportando un toque distintivo. Es perfecto para una velada especial o para impresionar a tus invitados con un refinado plato italiano. Buen provecho !
Italia produce una amplia variedad de vinos blancos, cada uno con sus propias características regionales y variedades de uva específicas. Éstos son algunos de los vinos blancos italianos más conocidos:
Pinot Grigio: una variedad de uva popular en Italia, la Pinot Grigio produce vinos blancos secos y ligeros. Estos vinos suelen disfrutarse jóvenes y son muy refrescantes.
Gavi: También conocido como Gavi di Gavi, este vino se produce en la región del Piamonte a partir de la variedad de uva Cortese. Ofrece aromas delicados, acidez viva y textura limpia.
Vermentino: Cultivado principalmente en Cerdeña y Liguria, Vermentino produce vinos frescos con aromas cítricos, perfectos para acompañar mariscos.
Soave: Originario del Véneto, el Soave se produce a partir de la variedad de uva Garganega. Ofrece vinos ligeros y elegantes con notas florales y almendradas.
Fiano di Avellino: cultivado en Campania, Fiano produce vinos blancos ricos y fragantes con una acidez equilibrada. Se pueden envejecer para desarrollar una complejidad adicional.
Arneis: Originaria del Piamonte, Arneis produce vinos blancos aromáticos con aromas de frutas blancas y una viva acidez.
Friulano (o Tocai Friulano): cultivado principalmente en Friuli-Venezia Giulia, Friulano produce vinos blancos de cuerpo medio con aromas de almendras y frutas.
Falanghina: Cultivada principalmente en Campania, Falanghina produce vinos frescos con notas florales y afrutadas.
Siempre es interesante descubrir vinos blancos de diferentes regiones de Italia, ya que cada región tiene sus propias variedades de uva autóctonas y técnicas de elaboración del vino. Al elegir un vino blanco italiano, puede resultar útil tener en cuenta la región de producción, la variedad de uva y las características gustativas que se buscan.
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La receta “Linguine Gamberetti, Zucchine e Zafferano” combina pasta linguini con camarones, calabacín y azafrán. Aquí tienes una receta sencilla para hacer este plato:
Ingredientes :
400 g de linguini
250 g de camarones, pelados y desvenados
2 calabacines, cortados en cubos pequeños
1 pizca de hebras de azafrán
1/2 taza de vino blanco seco
2 dientes de ajo, picados
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta negra, al gusto.
Perejil fresco picado (para decorar)
Parmesano rallado (opcional)
Instrucciones :
Cocine los linguini en una olla grande con agua con sal según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente.
Mientras se cocina la pasta, calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande. Agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté dorado.
Agrega los camarones a la sartén y saltea hasta que estén cocidos.
Agrega el calabacín cortado en cubitos a la sartén. Cocínalos hasta que estén tiernos.
En una taza pequeña diluir el azafrán en el vino blanco. Agrega esta mezcla a la sartén y cocina a fuego lento durante unos minutos.
Sazone con sal y pimienta al gusto.
Una vez cocidos los linguini, escurrirlos y añadirlos a la sartén con los camarones, el calabacín y el azafrán. Mezclar bien para que la pasta quede bien cubierta con la salsa.
Sirva los linguini con camarones, calabacín y azafrán en platos calientes. Adorne con perejil fresco picado y queso parmesano rallado si lo desea.
Esta receta ofrece una deliciosa combinación de sabores con el azafrán aportando un toque distintivo. Es perfecto para una velada especial o para impresionar a tus invitados con un refinado plato italiano. Buen provecho !