Lista de productos por marca Les Blancs de l'Ouest

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Le Porc Blanc de l'Ouest

Il est le seul cochon français dont la graisse contient des acides gras poly-insaturés, très riche en Oméga 3 et Oméga 6. Actuellement nous sommes moins de ...

Una raza poco conocida...

El Cerdo Blanco Occidental es una raza poco conocida sujeta a un programa de conservación y tiene su origen en el Alto Anjou. Es fruto del cruce entre el cerdo normando y el cerdo craonnais, hoy desaparecido, y es digno descendiente de los cerdos celtas. Inadecuada para la vida en edificios y con un crecimiento muy lento, esta raza distintiva fue abandonada en la década de 1970 en favor de razas más productivas.

Se distingue por su pelaje blanco, sus grandes orejas que caen sobre los ojos, sus dos rosetas en el lomo y sus grandísimas cualidades maternales.

Muy apreciado por su sabor tanto en la carnicería como en la charcutería cocida o seca, ¡el cerdo blanco occidental hará las delicias de los amantes de la buena mesa!

...y protegido

El cerdo blanco occidental está en el origen de la creación del jamón de París o de las tradicionales rillettes. Es el único cerdo francés cuya grasa contiene ácidos grasos poliinsaturados, muy ricos en Omega 3 y Omega 6.

Actualmente hay menos de 30 criadores en Francia trabajando para salvarlo.

Seguimos especificaciones muy precisas para su mantenimiento, como seguimiento genético, reproducción natural y vida al aire libre.