Salsa bechamel

Salsa bechamel (para 4-6 personas)
50 cl (500 g) de leche entera fresca
40 g de mantequilla
40 g de harina T55 tamizada
nuez moscada, sal y pimienta recién molida

Preparación :
hacer una pelirroja blanco
Vierta la leche fría
Cocine a fuego medio durante unos 10 minutos.
No dejes de batir durante la cocción.
Salpimentamos y añadimos un poco de nuez moscada.