Salsa holandesa

Ingredientes:
200 gramos de mantequilla
3 yemas de huevo
1/2 limón
Sal pimienta

Preparación :
Comienza exprimiendo el limón y luego corta la mantequilla en cubos.
Batir las yemas hasta que la mezcla esté espumosa.
Agrega el limón, la sal y la pimienta. Mezcla.
Coloca el bol en una cacerola al baño María y bate hasta obtener una salsa cremosa.
Agrega la mantequilla derretida mientras continúas mezclando.
La mezcla debe espesarse.