Potage Parmentier par Joël Robuchon
Potage Parmentier par Joël Robuchon
Ingrédients
• 1 kg de pommes de terre bintje
• 4 blancs de poireau
• 1 oignon
• Quelques brins de persil
• 100 g de beurre
• 1,5 l de bouillon de volaille
• 25 cl de crème liquide entière
• 2 tranches de pain de mie sans croûte
• Sel
Restaurant du Chef Joel Robuchon
Atelier Robuchon - Atelier Joël Robuchon Saint-Germain
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After a ten-year absence, Joël Robuchon's return in 2003 was marked by the opening of the first Atelier de Joël Robuchon in Saint-Germain-Des-Prés, Paris. This ...
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RestaurantL'Atelier Saint Germain De Joël Robuchon Paris 7e ...
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Potage Parmentier par Joël Robuchon
Ingrédients
• 1 kg de pommes de terre bintje
• 4 blancs de poireau
• 1 oignon
• Quelques brins de persil
• 100 g de beurre
• 1,5 l de bouillon de volaille
• 25 cl de crème liquide entière
• 2 tranches de pain de mie sans croûte
• Sel