Filete de salmón al zaatar con tabulé libanés

Filete de salmón
Zaatar
(El zaatar es una mezcla tradicional de especias y plantas aromáticas de Oriente Medio, suave y fragante. También conocida como Zahtar o Za'atar, esta deliciosa mezcla se compone de tomillo, semillas de sésamo y zumaque).
Aceite de oliva
Sal
Pimienta blanca

Preparación:
Retira las espinas del salmón con unas pinzas para espinas.
Sazona los filetes de salmón con sal y pimienta.
Mezcle el zaatar con el aceite de oliva.
Marinar los filetes en esta salsa.
Cocer al vapor durante 6 minutos.

Servir sobre un lecho de tabulé.
https://www.hillcottage.services/fr/accueil/140-taboule-libanais.html