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Zanahorias y cebollas Stamppot Holanda
Zanahorias y cebollas Stamppot Holanda
El Stamppot es un plato tradicional holandés que consiste en puré de patatas mezclado con verduras, normalmente acompañado de salchichas ahumadas. Aquí tienes una receta clásica de stamppot de zanahoria y cebolla:
Ingredientes :
1,5 kg de patatas peladas y cortadas en trozos
500 g de zanahorias peladas y cortadas en rodajas
2 cebollas grandes, cortadas en rodajas
200ml de leche
50 g de mantequilla
Sal y pimienta para probar
Salchichas ahumadas (por ejemplo, grajo), cocinadas según las instrucciones del paquete
Instrucciones :
Cocine las patatas, las zanahorias y las cebollas en una olla grande con agua con sal hasta que estén tiernas.
Escurre bien las verduras y devuélvelas a la sartén.
Agrega la leche y la mantequilla a las verduras y tritura todo con un machacador de patatas hasta obtener un puré suave.
Sazona el puré con sal y pimienta al gusto. También puedes agregar más leche o mantequilla para lograr la consistencia deseada.
Sirva la olla caliente con salchichas ahumadas encima o a un lado.
El Stamppot suele ir acompañado de jugo de carne o mostaza. También puedes personalizar la receta añadiendo otras verduras, como col rizada (boerenkool), espinacas o puerros. ¡Disfruta de esta comida reconfortante holandesa!
La delicatessen holandesa ofrece una variedad de productos deliciosos, a menudo acompañados de quesos, pan y condimentos. A continuación se muestran algunos ejemplos de embutidos holandeses que quizás le gusten:
Rookworst: Esta es una salchicha ahumada holandesa, que a menudo se sirve en la olla o como sándwich.
Leverworst: Una salchicha de hígado, similar a la salchicha de hígado alemana, que se puede cortar en rodajas y servir con pan.
Gebraden gehakt: Se trata de carne picada sazonada y cocida, a menudo en forma de bolas o hamburguesas.
Bloedworst: Salchicha de morcilla, preparada con sangre de cerdo y especias.
Filete americano: aunque es originario de Bélgica, este tartar de ternera cruda sazonado también es popular en los Países Bajos. A menudo se sirve con condimentos como alcaparras, pepinillos y cebollas picadas.
Paté: En Holanda se suelen disfrutar patés de diferentes sabores, como el paté campestre o el paté de hígado.
Gerookte zalm: el salmón ahumado también es una opción popular en la charcutería holandesa.
Jamón: Los jamones cocidos o ahumados suelen estar presentes en los platos de embutidos.
Kaas (queso): aunque técnicamente el queso es un producto lácteo, a menudo se incluye en los platos de embutidos holandeses debido a la rica tradición quesera del país.
Cuando pruebes embutidos holandeses, no olvides acompañarlos con pan fresco, mostaza o condimentos agridulces para una experiencia completa. A los holandeses también les gusta añadir pepinillos y cebollas encurtidas a sus platos de embutidos.
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Zanahorias y cebollas Stamppot Holanda
El Stamppot es un plato tradicional holandés que consiste en puré de patatas mezclado con verduras, normalmente acompañado de salchichas ahumadas. Aquí tienes una receta clásica de stamppot de zanahoria y cebolla:
Ingredientes :
1,5 kg de patatas peladas y cortadas en trozos
500 g de zanahorias peladas y cortadas en rodajas
2 cebollas grandes, cortadas en rodajas
200ml de leche
50 g de mantequilla
Sal y pimienta para probar
Salchichas ahumadas (por ejemplo, grajo), cocinadas según las instrucciones del paquete
Instrucciones :
Cocine las patatas, las zanahorias y las cebollas en una olla grande con agua con sal hasta que estén tiernas.
Escurre bien las verduras y devuélvelas a la sartén.
Agrega la leche y la mantequilla a las verduras y tritura todo con un machacador de patatas hasta obtener un puré suave.
Sazona el puré con sal y pimienta al gusto. También puedes agregar más leche o mantequilla para lograr la consistencia deseada.
Sirva la olla caliente con salchichas ahumadas encima o a un lado.
El Stamppot suele ir acompañado de jugo de carne o mostaza. También puedes personalizar la receta añadiendo otras verduras, como col rizada (boerenkool), espinacas o puerros. ¡Disfruta de esta comida reconfortante holandesa!