Macarrones con espinacas y jamón del Jefe Óscar Sanz
Pasta Espinacas Horno Macarrones Queso Cebolla de Óscar Sanz
Ingredientes
350 gramos de macarrones
Espinacas tiernas
1 cebolla
1 diente de ajo
2 lonchas de jamón serrano finas
250 gramos de queso mozzarella
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de mantequilla
4 cucharadas de queso rallado
Sal
Pimienta

1. Cuece la pasta
Cuece los macarrones en abundante agua con sal hasta que estén al dente y escúrrelos. Limpia las espinacas, lávalas y escúrrelas también.
1. Cuece la pasta
Cuece los macarrones en abundante agua con sal hasta que estén al dente y escúrrelos. Limpia las espinacas, lávalas y escúrrelas también.
3. Añade la mozzarella
Agrega la pasta, salpimienta e incorpora la mozzarella escurrida y en dados. Remueve y pasa la preparación a una fuente refractaria engrasada con la mitad de mantequilla. Espolvorea con el queso, añade unos copitos de la mantequilla restante y cuece 10 minutos en el horno precalentado a 200º.