Lata amarilla, rellena de higos.

Ingredientes :
 1 lata amarilla lista para cocinar
 12 higos secos
 150 g de hígado de pollo
 200 g de carne de salchicha
 2 cucharadas de coñac
 Sal y pimienta

Preparación :
Picar los hígados de pollo con los higos, agregar esta mezcla a la carne de la salchicha, agregar el coñac, sal y pimienta.
Rellenar la lata y colocar en el horno durante 1 hora 15 minutos aproximadamente, rociando periódicamente con el jugo de la cocción.

También puedes deshuesar el ave, rellenarla, amarrarla.
https://www.youtube.com/watch?v=ReJS3ECbG68