Plato de Quesos Normandos - Degustación

Camembert de Leche Cruda AOP
Pont-l'Évêque de Leche Cruda AOP
Livarot Fleuron Plessis AOP
Neufchâtel de Leche Cruda Fermier AOP

Camembert - Selección de Marcas
Camembert de la Ferme du Pâtis
Premiado en el Concurso General Agrícola, este Camembert es reconocido por su calidad impecable y su respeto por las tradiciones. Su sabor delicado y cremoso atrae a los amantes más exigentes del queso.

Camembert du Champ Secret
Un queso de granja único, certificado como biológico, AOP y hecho con leche de heno, ofreciendo un sabor auténtico y excepcional.

Camembert de Normandie AOP Clos de Beaumoncel
Un queso galardonado con oro en 2024, cautiva por su maduración perfecta y su sabor inimitable, premiado por su excelencia.

Camembert de Normandie de la Fromagerie Gillot
Medalla de Oro en el Concurso General Agrícola 2024, con una pasta fundente y llena de carácter, una obra maestra de la quesería normanda.

Características del Camembert de Normandie AOP Leche Cruda

• Tipo de leche: Leche cruda de vaca
• Textura: Pasta blanda, corteza florida, cremosa y fundente
• Sabor: Suave y afrutado, con aromas a leche fresca y un toque ligero de champiñón
• Maduración: De 3 a 4 semanas, desarrollando una textura cremosa y un sabor delicado.

Pont-l'Évêque - Selección de Marcas
Pont-l'Évêque de la Fromagerie Jean Rousseau
Un queso de referencia, premiado en múltiples ocasiones, ofreciendo un sabor auténtico, con un aroma rico y cremoso.

Pont-l'Évêque de la Fromagerie Berthaut
Sabroso y perfectamente madurado, cautiva por su textura cremosa y su sabor profundo.

Pont-l'Évêque de la Fromagerie Androuet
Un queso de leche cruda con un sabor refinado, galardonado por su calidad excepcional.

Características del Pont-l'Évêque Leche Cruda AOP

• Tipo de leche: Leche cruda de vaca
• Textura: Pasta blanda y flexible, corteza lavada
• Sabor: Aromas cremosos y ligeramente terrosos, con notas de heno y leche fresca
• Maduración: De 3 a 4 semanas, desarrollando una textura fundente y un sabor más pronunciado.

Livarot - Selección de Marcas
Livarot Fleuron Plessis AOP
Premiado por su sabor pronunciado, es un queso con carácter bien marcado.

Livarot de la Fromagerie La Paysanne
Un producto auténtico, apreciado por su sabor único.

Livarot La Fromagerie L'Orbecoise
Un queso de sabor fuerte, muy apreciado por su riqueza aromática.

Características del Livarot AOP

• Tipo de leche: Leche cruda de vaca
• Textura: Pasta blanda, corteza lavada
• Sabor: Potente y pronunciado, con aromas a leche fresca
• Maduración: De 3 a 4 semanas, desarrollando sabores intensos y una pasta fundente.

Neufchâtel - Selección de Marcas
Neufchâtel Leche Cruda Fermier AOP
Un producto de granja excepcional, hecho siguiendo las tradiciones del Pays de Bray.

Neufchâtel de la Fromagerie Viroflay
Cremoso y delicado, este queso es reconocido por su calidad artesanal.

Neufchâtel de la Fromagerie des Prés de Savoie
Premiado en varias ocasiones, ofrece una suavidad y cremosidad perfectas.

Características del Neufchâtel AOP

• Tipo de leche: Leche cruda de vaca
• Textura: Pasta blanda, corteza florida blanca
• Sabor: Suave y delicado, ligeramente salado, con aromas sutiles
• Maduración: Permite el desarrollo de aromas complejos y sutiles.

Acompañamientos recomendados

• Pan: Pan de campo normando de la Boulangerie de la Ferme de la Houssaye
• Frutas: Manzanas de Normandía de la Ferme de la Reine Mathilde
• Sidra: Sidra Dupont, Sidra Kerisac o Sidra Domaine Dupont, todas premiadas

Sugerencia de vino o licor

• Calvados: Domaine Dupont, Calvados Boulard o Calvados Père Magloire

Este plato de quesos normandos ofrece un viaje gustativo a través de los clásicos de la región, cada uno brindando una rica variedad de sabores y una artesanía excepcional. A degustar acompañado de los mejores productos locales y un vaso de Calvados para una experiencia completa.