첫화면 (7)

Achard de légumes

Achard de légumes

INGRÉDIENTS
150 g de chou blanc
150 g de chouchou
150 g de haricots verts
150 g de carottes
2 gros piments verts
1.

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집에서 만드는 호이신 소스 레시피 (GMO, 방부제, 글루텐, 첨가물 없음)

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야키니쿠 소스 레시피

야키니쿠 소스의 변형들

야키니쿠 소스는 맛과 문화적 영향을 기준으로 맞춤화할 수 있습니다. 여기에 인기 있는 몇 가지 변형이 있습니다:

테리야끼 소스 (照り焼きソース): 더 달콤하며 꿀이나 갈색 설탕의 맛이 강하게.

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Crème d'ail

Sauce à l'ail
Idéal pour assaisonner les plats de viande ou de poisson, essayez-le !

Ingrédients :
Ail selon la force que vous voulez donner à la sauce

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Salade de Papaye verte Laos - Tam Mak Houng ສະຫຼັດສີຂຽວ

Salade de Papaye Laos - Tam Mak Houng (ສະຫຼັດ ໝາກຫຸ່ງ- ຕຳໝາກຮຸ່ງ)
Ingrédients
Une demi papaye verte
2 carottes
6 tomates cerises bien sucrées
Un citron.

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병아리콩 가루로 만든 번 (Buns) 레시피

병아리콩 가루는 고대 중동, 인도, 북아프리카에서 사용되어 온 재료로, 현대 요리에서 새로운 활기를 얻고 있습니다. 최근 몇 년 동안, 특히 글루텐 없는 식단과 채식주의자 식단의 인기로 서구에서 인기를 얻고 있습니다. 병아리콩 가루는 밀가루 대신 건강한 대체 식품으로 사용되며, 이제는 버거 번, 플랫브레드,.

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투르네의 카멜린 소스 (14세기 "Le Ménagier de Paris"의 중세 레시피)

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육수 맑게 만드는 기술적 단계

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일본식 레드 카레

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볼로냐 소스 - Ragù Bolognese 공식 레시피 (1982년 제출)

라구 볼로네제의 기원:

1982년 이탈리아 요리 아카데미(Accademia Italiana della Cucina)가 공식적으로 등록한 현대적인 라구 볼로네제는 비교적 최근의 레시피이지만, 고기와 채소를 기반으로 한 소스의 최초의 흔적은 훨씬 이전에 발견됩니다.

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프랑수아 피에르 드 라 바렌느에 의한 베샤멜 조리법

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베샤멜의 원시적 레시피 (코드화되기 전)

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계란 니타마고 또는 아지츠케 타마고 (아지타마)

Ajitsuke Tamago, 또는 Ajitama (味玉)는 일본어로 문자 그대로 "양념된 계란"을 의미합니다. 이 마리네이드된 계란은 일본 요리에서 고전적인 반찬으로, 특히 전통적인 라멘에서 많이 사용됩니다. 그것들은 섬세한 질감과 마리네이드에서 나오는 완벽하게 균형 잡힌 우마미 맛으로 유명합니다.