Mięsa
Japon Le bœuf de Matsusaka (Matsusaka Ushi) Le bœuf de Kobe Le bœuf Ohmi Le bœuf de Tajima,
Argentine La Brangus issue du croisement entre l'Angus et des races zébuines L'Angus
France Abondance,Aubrac,Bazadaise,Blanc Bleu,Bleue du Nord,Blonde d'Aquitaine,Bretonne Pie Noire,Brune,Camarguaise,Charolaise,Corse,Gasconne,Jersiaise,Limousine,Montbéliarde,Normande,Parthenaise,Pie Rouge des Plaines,Prim' Holstein,Rouge des Prés,RougeFlamande,Salers,Simmental Française,Tarentaise,Vosgienne.
Allemagne/Autriche Angeln,German Redpied,Flekvieh,Pinzgauer.
Belgique Pie Rouge de Belgique,Bleu du Nord,Pie Noire de Belgique,Blanc Bleu Belge.
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- Kategorie: Wieprzowina
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Cassoulet de Toulouse à l'ancienne
Autentyczne danie z kuchni Południowo-Zachodniej Francji
Tradycyjny Cassoulet z Tuluzie to ikona tej regionu, pełna smaków i.
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Le Cassoulet de Castelnaudary à l'ancienne
Le Cassoulet de Castelnaudary
Recette de la Grande Confrérie du Cassoulet de Castelnaudary
Recette du Cassoulet à l'Ancienne pour 4 Personnes
Escaoudoun Landais au porc noir de Gascogne
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Origine du.
Fèvolade ou Fèvoulet, ragout de fèves fraiches au porc
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Fèvolade (ou Fèvoulet) : Ragoût de Fèves Fraîches
La Fèvolade ou Fèvoulet est un plat traditionnel du Sud-Ouest.
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Ingrédients :
Pour le porc confit :
800 g de porc (épaule ou poitrine)
4 gousses.
Farçon lub farcement, narodowe danie Sabaudii - Autentyczny przepis bractwa
Farçon (lub Farcement) to tradycyjny i symboliczny przepis z Sabaudii, zarówno hojny, jak i rustykalny, który odzwierciedla górski charakter regionu. To słodko-słone.
Saucisson chaud à la lyonnaise Ecrasé de pomme de terre
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Le saucisson chaud à la lyonnaise est un plat traditionnel de la cuisine lyonnaise, particulièrement.
Saucisson à l'ail Crème fraiche vin blanc (Plat signature Jean -Marie)
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Saucisson à l'ail :
Ingrédients :
1 kg de viande de porc maigre (épaule ou.
Chicons au gratin (Belgique)
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Les chicons au gratin, également connus sous le nom de "endives au gratin" en français, sont un plat classique de la cuisine belge..
Stamppot carottes et oignons Hollande
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Le stamppot est un plat traditionnel néerlandais composé de purée de pommes de terre mélangée à des légumes, généralement.
Cozido à Portuguesa ragoût à la portugaise
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Le "Cozido à Portuguesa" est un plat traditionnel portugais qui se traduit littéralement par "ragoût à la portugaise"..
