- Obecnie brak na stanie
Mustikkapiirakka - Fińska Tarta z Jagodami
Mustikkapiirakka - Fińska Tarta z Jagodami
Mustikkapiirakka to pyszna i popularna fińska tarta z jagodami. Oto podstawowy przepis, jak przygotować tę smaczną tartę:
Składniki:
Na ciasto:
- 200 g mąki pszennej
- 100 g zimnego masła, pokrojonego w kostkę
- 75 g cukru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Szczypta soli
Na nadzienie:
- 500 g świeżych jagód (lub jagód rozmrożonych, jeśli używasz mrożonych)
- 100 g cukru
- 2 łyżki skrobi kukurydzianej
Przygotowanie:
-
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.
Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i wmasuj je w mąkę palcami, aż masa będzie przypominała piasek.
Dodaj jajko i mieszaj, aż ciasto zacznie się łączyć.
Uformuj kulkę z ciasta, zawij ją w folię spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut. -
Przygotowanie nadzienia:
W misce wymieszaj jagody, cukier i skrobię kukurydzianą. Odstaw na bok. -
Składanie tarty:
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Rozwałkuj ciasto na lekko oprószonej mąką powierzchni do okręgu o średnicy około 25 cm.
Posmaruj formę do tarty masłem lub wyłóż ją papierem do pieczenia i umieść ciasto w formie.
Rozłóż jagody równomiernie na cieście. -
Pieczenie:
Piecz tartę przez około 30-40 minut, aż ciasto będzie złociste, a nadzienie zacznie bulgotać. -
Studzenie i podanie:
Pozwól, aby tarta ostygła przez 10 minut, zanim wyjmiesz ją z formy. Pozwól jej całkowicie ostygnąć na kratce.
Jeśli chcesz, posyp tartę cukrem pudrem, aby dodać eleganckiego wykończenia.
Tarta może być podana sama lub z łyżką bitej śmietany lub lodami waniliowymi.
Wskazówki:
Jeśli chcesz dodać migdałowego smaku do ciasta, możesz dodać 50 g mąki migdałowej do mąki pszennej, aby uzyskać bogatszy smak i miększą teksturę.