Mustikkapiirakka - Fińska Tarta z Jagodami 

Mustikkapiirakka to pyszna i popularna fińska tarta z jagodami. Oto podstawowy przepis, jak przygotować tę smaczną tartę:

Składniki:

Na ciasto:

• 200 g mąki pszennej
• 100 g zimnego masła, pokrojonego w kostkę
• 75 g cukru
• 1 jajko
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Szczypta soli

Na nadzienie:

• 500 g świeżych jagód (lub jagód rozmrożonych, jeśli używasz mrożonych)
• 100 g cukru
• 2 łyżki skrobi kukurydzianej

Przygotowanie:

1. Przygotowanie ciasta:
   W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.
   Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i wmasuj je w mąkę palcami, aż masa będzie przypominała piasek.
   Dodaj jajko i mieszaj, aż ciasto zacznie się łączyć.
   Uformuj kulkę z ciasta, zawij ją w folię spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut.

2. Przygotowanie nadzienia:
   W misce wymieszaj jagody, cukier i skrobię kukurydzianą. Odstaw na bok.

3. Składanie tarty:
   Rozgrzej piekarnik do 180°C.
   Rozwałkuj ciasto na lekko oprószonej mąką powierzchni do okręgu o średnicy około 25 cm.
   Posmaruj formę do tarty masłem lub wyłóż ją papierem do pieczenia i umieść ciasto w formie.
   Rozłóż jagody równomiernie na cieście.

4. Pieczenie:
   Piecz tartę przez około 30-40 minut, aż ciasto będzie złociste, a nadzienie zacznie bulgotać.

5. Studzenie i podanie:
   Pozwól, aby tarta ostygła przez 10 minut, zanim wyjmiesz ją z formy. Pozwól jej całkowicie ostygnąć na kratce.
   Jeśli chcesz, posyp tartę cukrem pudrem, aby dodać eleganckiego wykończenia.
   Tarta może być podana sama lub z łyżką bitej śmietany lub lodami waniliowymi.

Wskazówki:

Jeśli chcesz dodać migdałowego smaku do ciasta, możesz dodać 50 g mąki migdałowej do mąki pszennej, aby uzyskać bogatszy smak i miększą teksturę.