Mustikkapiirakka - Torta de Mirtilos Finlandesa

A Mustikkapiirakka é uma deliciosa e popular torta de mirtilos da Finlândia. Aqui está uma receita básica para preparar essa torta saborosa:

Ingredientes:

Para a massa:

• 200 g de farinha de trigo
• 100 g de manteiga fria, cortada em cubos
• 75 g de açúcar
• 1 ovo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Uma pitada de sal

Para o recheio:

• 500 g de mirtilos frescos (ou mirtilos descongelados se usar congelados)
• 100 g de açúcar
• 2 colheres de sopa de amido de milho

Modo de Preparo:

1. Preparando a massa:
   Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
   Adicione a manteiga fria cortada em cubos e esfregue-a com as pontas dos dedos até que a mistura fique parecendo uma farofa.
   Adicione o ovo e misture até a massa começar a se formar.
   Modele a massa em uma bola e envolva-a em filme plástico. Deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos.

2. Preparando o recheio:
   Em uma tigela, misture os mirtilos com o açúcar e o amido de milho. Reserve.

3. Montando a torta:
   Preaqueça o forno a 180°C.
   Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa até formar um círculo de cerca de 25 cm de diâmetro.
   Unte uma forma de torta com manteiga ou forre com papel manteiga e coloque a massa na forma.
   Distribua uniformemente o recheio de mirtilos sobre a massa.

4. Assando a torta:
   Asse a torta por cerca de 30 a 40 minutos, até que a massa esteja dourada e o recheio comece a borbulhar.

5. Deixe esfriar e sirva:
   Deixe a torta esfriar por 10 minutos antes de removê-la da forma. Deixe esfriar completamente em uma grade.
   Se desejar, polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.
   A torta pode ser servida sozinha ou acompanhada de uma colherada de chantilly ou sorvete de baunilha para um toque especial.

Dicas:

Se quiser dar um sabor de amêndoas à massa, adicione 50 g de farinha de amêndoas à farinha de trigo, o que proporcionará um sabor mais rico e uma textura mais suave.

Profitez de ces délicieuses recettes en néerlandais et en portugais !