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Existem 7 produtos.
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Oeuf Nitamago ou Ajitsuke Tamago (Ajitama)
Ajitsuke Tamago, também conhecido como Ajitama (味玉), é traduzido literalmente como "ovos temperados" em japonês. Esses ovos marinados são um acompanhamento clássico da.
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Bases de Molho de Tomate
Bases de Molho de Tomate
1. Purê de Tomate
É ideal como base para molhos, mas também para pratos cozidos. Sua textura é lisa e homogênea, e mantém um sabor.
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Velouté de volaille de fond de veau ou de fumet de poisson
Velouté de volaille de fond de veau ou de fumet de poisson
Ingrédients :
50 g de beurre
50 g de farine
1 Litre de bouillon de volaille de fond de veau. -
Sauce hollandaise
Sauce hollandaise
Ingédients :
200 grammes de beurre
3 jaunes d’œuf
1/2 citron
Sel, poivre
Préparation :
Commencez par presser le. -
Sauce Béchamel
Sauce béchamel (pour 4-6 personnes)
50 cl (500 g) de lait frais entier
40 g de beurre
40 g de farine T55 tamisée
noix de muscade, sel et poivre du moulin
