Bibimpad Korea 비빔패드
Bibimpad Korea 비빔패드
Bibimbap är en klassisk koreansk rätt gjord på ris, olika grönsaker, kött, ägg och varm sås. Så här förbereder du det.
Ingredienser:
Vitt ris: 2 koppar (sushiris eller kortkornigt ris)
Kött (nötkött, kyckling eller fläsk): 200 g, skuren i tunna strimlor
Grönsaker:
Spenat: 1 kopp, blancherad
Morötter: 1, julienade
Zucchini: 1, julienned
Shiitakesvampar: 4-5, tunt skivade
Böngroddar: 1 kopp, blancherad
Kimchi (valfritt): 1/2 kopp
Ägg: 2 (ett per portion, stekt eller pocherat)
Gochujang (koreansk chilipasta): 2-3 matskedar
Sesamolja: 2-3 matskedar
Vitlök: 2 klyftor, hackade
Sesamfrön: 1 matsked, rostade
Sojasås: 2 matskedar
Socker: 1 tesked
Salt och peppar: efter smak
Förberedelser:
Koka ris:
Skölj riset i kallt vatten tills vattnet blir klart. Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen och låt det sedan sitta.
Tillagning av köttet:
Marinera köttremsorna med sojasås, hackad vitlök, en tesked socker, salt, peppar och en matsked sesamolja. Låt marinera i 15 till 20 minuter.
Hetta upp en panna med lite sesamolja och stek sedan köttet tills det får fin färg. Boka.
Beredning av grönsaker:
Spenat: Blanchera spenaten i kokande vatten i 30 sekunder och låt den rinna av. Blanda dem med lite sesamolja och salt.
Morötter, zucchini och svamp: Hetta upp lite sesamolja i en panna och fräs varje grönsak separat tills de är mjuka men fortfarande krispiga. Krydda lätt med salt.
Sojabönsroddar: Blanchera dem snabbt, låt dem rinna av och krydda dem med lite salt och sesamolja.
Koka ägget:
Koka äggen efter eget tycke, antingen stekta med rinnande gula eller pocherade.
Montering av bibimbap:
Lägg en portion ris i botten i en stor skål.
Ordna de förberedda grönsakerna, det kokta köttet och kimchi (om du använder) på riset i separata sektioner så att varje ingrediens är synlig.
Tillsätt det kokta ägget i mitten.
Service:
Lägg en sked gochujang ovanpå, samt en klick sesamolja.
Strö över rostade sesamfrön.
För att äta, blanda alla ingredienser väl för att kombinera smaker.
Råd:
Du kan variera grönsakerna efter säsong och din personliga smak. Inlagd gurka eller rädisor fungerar också bra.
Gochujang är viktigt för att lägga till den kryddiga och salta touchen av bibimbap, men du kan justera mängden efter din tolerans för chili.
Njut av din mat!
단풍나무집
http://www.mapletreehouse.co.kr
Maple Tree House is a premium Korean barbeque ...
Starting from a quaint small house in Seoul, we began our journey in becoming a “must go” premium barbeque destination for both Koreans and foreigners alike.
Restaurant du Chef Yim Jung-sik
Jungsik New York
https://www.jungsik.com
Korean Restaurant - Jungsik New York
Jungsik offers a modern and unique understanding of contemporary Korean cuisine – innovative chef Yim has christened it as New Korean.
MenuVisit - Photo - Hello - ...
|
|
VisitWhere to Find Us. JUNGSIK OPENS TUESDAY-SUNDAY 5 ...
|
|
HelloJungsik offers a modern and unique understanding of ...
|
|
PhotoPrivacy Policy Powered by Intonet Solution. Close. Jungsik New ...
|
|
Kommentarer (0)
Bibimpad Korea 비빔패드
Bibimbap är en klassisk koreansk rätt gjord på ris, olika grönsaker, kött, ägg och varm sås. Så här förbereder du det.
Ingredienser:
Vitt ris: 2 koppar (sushiris eller kortkornigt ris)
Kött (nötkött, kyckling eller fläsk): 200 g, skuren i tunna strimlor
Grönsaker:
Spenat: 1 kopp, blancherad
Morötter: 1, julienade
Zucchini: 1, julienned
Shiitakesvampar: 4-5, tunt skivade
Böngroddar: 1 kopp, blancherad
Kimchi (valfritt): 1/2 kopp
Ägg: 2 (ett per portion, stekt eller pocherat)
Gochujang (koreansk chilipasta): 2-3 matskedar
Sesamolja: 2-3 matskedar
Vitlök: 2 klyftor, hackade
Sesamfrön: 1 matsked, rostade
Sojasås: 2 matskedar
Socker: 1 tesked
Salt och peppar: efter smak
Förberedelser:
Koka ris:
Skölj riset i kallt vatten tills vattnet blir klart. Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen och låt det sedan sitta.
Tillagning av köttet:
Marinera köttremsorna med sojasås, hackad vitlök, en tesked socker, salt, peppar och en matsked sesamolja. Låt marinera i 15 till 20 minuter.
Hetta upp en panna med lite sesamolja och stek sedan köttet tills det får fin färg. Boka.
Beredning av grönsaker:
Spenat: Blanchera spenaten i kokande vatten i 30 sekunder och låt den rinna av. Blanda dem med lite sesamolja och salt.
Morötter, zucchini och svamp: Hetta upp lite sesamolja i en panna och fräs varje grönsak separat tills de är mjuka men fortfarande krispiga. Krydda lätt med salt.
Sojabönsroddar: Blanchera dem snabbt, låt dem rinna av och krydda dem med lite salt och sesamolja.
Koka ägget:
Koka äggen efter eget tycke, antingen stekta med rinnande gula eller pocherade.
Montering av bibimbap:
Lägg en portion ris i botten i en stor skål.
Ordna de förberedda grönsakerna, det kokta köttet och kimchi (om du använder) på riset i separata sektioner så att varje ingrediens är synlig.
Tillsätt det kokta ägget i mitten.
Service:
Lägg en sked gochujang ovanpå, samt en klick sesamolja.
Strö över rostade sesamfrön.
För att äta, blanda alla ingredienser väl för att kombinera smaker.
Råd:
Du kan variera grönsakerna efter säsong och din personliga smak. Inlagd gurka eller rädisor fungerar också bra.
Gochujang är viktigt för att lägga till den kryddiga och salta touchen av bibimbap, men du kan justera mängden efter din tolerans för chili.
Njut av din mat!