Bibimpad 韩国 비빔패드

拌饭是一道经典的韩国菜肴，由米饭、什锦蔬菜、肉、鸡蛋和辣酱制成。以下是如何准备它。

原料 ：
白米：2杯（寿司米或短粒米）
肉类（牛肉、鸡肉或猪肉）：200 克，切成细条
蔬菜 ：
菠菜：1杯，焯水
胡萝卜：1根，切丝
西葫芦：1个，切丝
香菇：4-5个，切成薄片
豆芽：1杯，焯水
泡菜（可选）：1/2 杯
鸡蛋：2个（每份一个，煎或水煮）
Gochujang（韩国辣椒酱）：2-3汤匙
芝麻油：2-3汤匙
大蒜：2瓣，切碎
芝麻：1汤匙，烤熟
酱油：2汤匙
糖：1茶匙
盐和胡椒：适量

准备 ：

煮饭：
用冷水冲洗大米，直至水清澈。按照包装说明煮米饭，然后静置。

肉的准备：
用酱油、蒜末、一茶匙糖、盐、胡椒粉和一汤匙香油将肉条腌制。腌制 15 至 20 分钟。
用少许芝麻油加热平底锅，然后将肉煮至焦黄。预订。
蔬菜的准备：
菠菜：将菠菜放入沸水中焯30秒，然后沥干。将它们与少许芝麻油和盐混合。
胡萝卜、西葫芦和蘑菇：在锅中加热少许芝麻油，分别炒每种蔬菜，直至变软但仍然松脆。用盐轻轻调味。
黄豆芽：快速焯水，沥干水分，加少许盐和香油调味。

煮鸡蛋：
根据您的喜好煮鸡蛋，可以用蛋黄流煎，也可以水煮。

组装石锅拌饭：
在一个大碗中，将一部分米饭放在底部。
将准备好的蔬菜、煮熟的肉和泡菜（如果使用）分别放在米饭上，以便每种成分都可见。
将煮熟的鸡蛋放在中间。

服务 ：
在上面加一勺辣椒酱，淋上一点芝麻油。
撒上烤芝麻。
食用时，将所有成分充分混合以混合风味。

建议 ：
您可以根据季节和个人口味改变蔬菜。腌黄瓜或萝卜也有很好的效果。
辣椒酱对于拌饭的辣味来说是必不可少的，但你可以根据自己对辣椒的耐受程度来调整用量。
享受你的食物吧！