- Niet op voorraad
Proefmenu met kaasschotel uit Normandië (2 personen)
Proefmenu met kaasschotel uit Normandië (2 personen)
Normandië staat bekend om zijn heerlijke kazen, vaak rijk en romig. Hier is een selectie Normandische kazen, vergezeld van het glas wijn dat er het beste bij past:
Begeleiding: een groene salade, op aanvraag gegrild biologisch zuurdesembrood.
Camembert uit Normandië
Omschrijving: Zachte kaas met een bloemige korst, met een rijke en romige smaak.
Wijn: Een droge en fruitige witte wijn zoals een Normandische Cider of een Sauvignon Blanc. De cider voegt een sprankelend tintje toe dat de rijkdom van de kaas in evenwicht brengt.
Pont-l'Évêque
Omschrijving: Zachte kaas met een gewassen korst, met een romige textuur en een vrij krachtige smaak.
Wijn: Een witte wijn zoals een Chablis of een Bourgogne Aligoté. Deze wijnen brengen frisheid en zuurgraad die het karakter van Pont-l'Évêque in evenwicht brengen.
Livarot
Beschrijving: Zachte kaas met gewassen korst, vaak de bijnaam "de kolonel" gekregen vanwege de vijf stroken rood papier.
Wijn: Een lichte en fruitige rode wijn zoals een Pinot Noir uit de Bourgogne. De zoetheid en aroma's van rood fruit gaan goed samen met de uitgesproken smaak van Livarot.
Neufchâtel
Omschrijving: Zachte kaas, vaak hartvormig, met een zachte textuur en licht zoute smaak.
Wijn: Een witte wijn zoals een Sancerre of een Muscadet. Deze wijnen bieden een mineraliteit en frisheid die Neufchâtel aanvullen.
Brillat-Savarin
Beschrijving: Drievoudige roomkaas, zeer rijk en romig, met een milde, boterachtige smaak.
Wijn: Een Champagne of een Crémant. De bubbels en de zuurgraad van de mousserende wijn brengen de rijkdom van de Brillat-Savarin in evenwicht.
Met deze combinaties van eten en wijn kunt u ten volle genieten van de unieke kenmerken van elke Normandische kaas, terwijl u deze aanvult met zorgvuldig gekozen wijnen.
Commentaar (0)
Proefmenu met kaasschotel uit Normandië (2 personen)
Normandië staat bekend om zijn heerlijke kazen, vaak rijk en romig. Hier is een selectie Normandische kazen, vergezeld van het glas wijn dat er het beste bij past:
Begeleiding: een groene salade, op aanvraag gegrild biologisch zuurdesembrood.
Camembert uit Normandië
Omschrijving: Zachte kaas met een bloemige korst, met een rijke en romige smaak.
Wijn: Een droge en fruitige witte wijn zoals een Normandische Cider of een Sauvignon Blanc. De cider voegt een sprankelend tintje toe dat de rijkdom van de kaas in evenwicht brengt.
Pont-l'Évêque
Omschrijving: Zachte kaas met een gewassen korst, met een romige textuur en een vrij krachtige smaak.
Wijn: Een witte wijn zoals een Chablis of een Bourgogne Aligoté. Deze wijnen brengen frisheid en zuurgraad die het karakter van Pont-l'Évêque in evenwicht brengen.
Livarot
Beschrijving: Zachte kaas met gewassen korst, vaak de bijnaam "de kolonel" gekregen vanwege de vijf stroken rood papier.
Wijn: Een lichte en fruitige rode wijn zoals een Pinot Noir uit de Bourgogne. De zoetheid en aroma's van rood fruit gaan goed samen met de uitgesproken smaak van Livarot.
Neufchâtel
Omschrijving: Zachte kaas, vaak hartvormig, met een zachte textuur en licht zoute smaak.
Wijn: Een witte wijn zoals een Sancerre of een Muscadet. Deze wijnen bieden een mineraliteit en frisheid die Neufchâtel aanvullen.
Brillat-Savarin
Beschrijving: Drievoudige roomkaas, zeer rijk en romig, met een milde, boterachtige smaak.
Wijn: Een Champagne of een Crémant. De bubbels en de zuurgraad van de mousserende wijn brengen de rijkdom van de Brillat-Savarin in evenwicht.
Met deze combinaties van eten en wijn kunt u ten volle genieten van de unieke kenmerken van elke Normandische kaas, terwijl u deze aanvult met zorgvuldig gekozen wijnen.