Wołowina lub Kurczak MTC (Tradycyjna Medycyna Chińska)

Rosół Wzmacniający Energię Obroną

Składniki:

• 1 kg mięsa (wołowina lub kurczak)

• 50 g sheng jiang (生姜) - Świeży imbir - Rhizoma Zingiberis crudae
  (Sprzyja poceniu się, otwiera powierzchnię, ogrzewa Środkowy Ogrzewacz, zatrzymuje wymioty, ogrzewa Płuca, łagodzi kaszel.)

• 50 g Astragalusa - Huang qi (Sheng) (黄芪) - Astragalus membranaceus
  (Tonizuje Qi, dodaje sił organizmowi, wspiera naturalną odporność.)

• 50 g czerwonych jujub (daktyli chińskich) - da zao (大枣) - Ziziphus jujuba
  (Stymuluje krążenie krwi, pomaga lepiej przeżyć miesiączkę, wspomaga regenerację po cyklu, dodaje energii organizmowi.)

• 50 g liści żeń-szenia - Ren shen ye (人参叶) - Panax ginseng
  (Tonizuje Qi, dba o równowagę energetyczną, wspiera optymalną aktywność intelektualną i poznawczą.)

• 50 g jagód goji - gou qi zi (枸杞子) - Fructus Lycii Chinensis
  (Przeciwutleniacz, zmniejsza zmęczenie, oczyszcza organizm, wspiera witalność mężczyzn.)

• 50 g korzeni Glehnia - Bei Sha Shen (北沙参) - Glehnia littoralis
  (Łagodzi płuca, ułatwia oddychanie.)

• Woda (około 3-4 litry)

• Warzywa sezonowe: por, rzodkiew, seler naciowy, marchew, ziemniaki

Instrukcje:

Przygotowanie Roślin:

1. Umieść składniki roślinne w dużej kulce na przyprawy, aby ułatwić ich ekstrakcję, unikając ich obecności w bulionie. Jest to szczególnie pomocne dla dzieci, które mogą być oporne na spożywanie roślin.

Gotowanie:

1. W dużym garnku dodaj mięso, kulkę z przyprawami i zalej wodą.
2. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez około 2 godziny.

Dodanie Warzyw:

1. W połowie gotowania dodaj warzywa sezonowe (por, rzodkiew, seler, marchew, ziemniaki), aby mogły gotować się razem z mięsem i roślinami, czerpiąc z ich smaków i składników odżywczych.

Serwowanie:

1. Po zakończeniu gotowania usuń kulkę z przyprawami i podawaj gorący rosół z mięsem i warzywami.

Korzyści:

Ten rozgrzewający rosół tonizuje śledzionę i płuca, stymulując wei qi (卫气), wzmacniając system odpornościowy przed zewnętrznymi zagrożeniami, idealny na zimne pory roku.

Porady:

Dostosowanie:

1. Możesz dostosować rośliny według swoich preferencji lub dostępności. Na przykład, jeśli nie możesz znaleźć niektórych składników, można użyć innych roślin tonizujących.

Przechowywanie:

1. Rosół dobrze przechowuje się w lodówce i może być zamrożony na szybkie posiłki w zimie.

Podsumowanie:

Ta receptura pozwala całej rodzinie czerpać korzyści z terapeutycznych właściwości bulionu, jednocześnie ciesząc się wspólnym i rozgrzewającym posiłkiem. Smacznego!

Ten rosół to doskonały sposób na wzmocnienie naturalnej odporności i wsparcie ogólnej kondycji organizmu, przy jednoczesnym delektowaniu się bogatymi smakami i korzyściami zdrowotnymi.