牛肉または鶏肉 TCM（伝統中国医学）

材料：

• 1 kgの肉（牛肉または鶏肉）

• 50 gの生姜（生姜） - 新鮮な生姜 - Rhizoma Zingiberis crudae
  (発汗を促進し、表面を解放し、中央を温め、嘔吐を止め、肺を温め、咳を鎮める。)

• 50 gの黄芪（Huang qi） - Astragalus membranaceus
  (気を補い、身体の活力を与え、自然な防御力をサポートする。)

• 50 gの大棗（赤いナツメ） - Ziziphus jujuba
  (血行を促進し、月経を快適にし、周期後の回復を助け、身体に活力を与える。)

• 50 gの人参の葉（Ren shen ye） - Panax ginseng
  (気を補い、エネルギーバランスを維持し、最適な知的および認知機能を促進する。)

• 50 gのクコの実（Gou qi zi） - Fructus Lycii Chinensis
  (抗酸化作用があり、疲労を軽減し、体をデトックスし、活力を提供する。)

• 50 gの北沙参（Bei Sha Shen） - Glehnia littoralis
  (肺を和らげ、呼吸器を緩和する。)

• 水（約3-4リットル）

• 旬の野菜：リーキ、大根、セロリ、ニンジン、ジャガイモ

作り方：

1. 薬草の準備：
   薬草の材料を大きなスパイスボールに入れ、抽出を容易にし、スープに存在しないようにします。これは、草を食べることに抵抗を示す子供に特に便利です。

2. 調理：
   大きな鍋に肉、スパイスボールを加え、水で覆います。沸騰させたら、火を弱めて約2時間煮込みます。

3. 野菜を追加：
   調理の途中で、旬の野菜（リーキ、大根、セロリ、ニンジン、ジャガイモ）を加え、肉と薬草と一緒に煮ます。これにより、味と栄養を楽しむことができます。

4. サーブ：
   調理が終わったら、スパイスボールを取り出し、肉と野菜を添えて熱いスープを提供します。

5. 効能：
   この心地よいスープは脾臓と肺を強化し、衛気（衛気）を刺激して免疫系を外的な攻撃から守るため、寒い季節に最適です。

ヒント：

• 適応：
  お好みや利用可能な材料に応じて薬草を調整できます。特定の材料が見つからない場合は、他の強壮薬草を使用することができます。

• 保存：
  このスープは冷蔵庫で良く保存でき、冬のための素早い食事のために冷凍できます。

このレシピにより、家族全員がその治療的な特性を享受しながら、温かく心地よい食事を楽しむことができます。どうぞお召し上がりください！