Omlet z boczkiem i grzybami

Składniki:

• 4 jajka
• 150 g boczku wędzonego, pokrojonego w kostkę
• 150 g pieczarek (lub innych grzybów według wyboru)
• 30 g masła
• 1 łyżka oleju (oliwa z oliwek lub inny olej)
• Pieprz do smaku
• 2 łyżki gęstej śmietany

Przygotowanie:

1. Przygotuj składniki:

   • Umyj i pokrój pieczarki w plasterki.
   • Jeśli boczek nie jest jeszcze pokrojony, pokrój go w kostkę.

2. Smażenie boczku:

   • Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj 1 łyżkę oleju.
   • Dodaj boczek i smaż, aż będzie złocisty i chrupiący. Następnie zdejmij boczek z patelni i odłóż na bok.

3. Smażenie grzybów:

   • W tej samej patelni roztop 20 g masła.
   • Dodaj pokrojone pieczarki i smaż przez 5–7 minut, aż staną się miękkie i stracą wodę.
   • Ponownie dodaj boczek do patelni i wymieszaj.

4. Przygotowanie omletu:

   • W misce roztrzep jajka z pieprzem (nie trzeba dodawać soli, ponieważ boczek jest już słony).
   • Na osobnej patelni roztop pozostałe 10 g masła na małym ogniu.
   • Wlej roztrzepane jajka na gorącą patelnię i smaż na małym ogniu przez kilka minut, aż omlet zacznie się ścinać.

5. Złożenie omletu:

   • Gdy omlet jest prawie gotowy, na połowie omletu ułóż mieszankę boczku i grzybów.
   • Na wierzch nałóż łyżki śmietany i smaż jeszcze przez kilka sekund.

6. Wykończenie:

   • Delikatnie złóż omlet na pół i podawaj od razu.

Omlet możesz podać z zieloną sałatką lub smażonymi ziemniakami, aby stworzyć pełnowartościowy i smaczny posiłek.

Smacznego!