Omelett med bacon och svamp

Ingredienser:

• 4 ägg
• 150 g rökta bacon, skurna i tärningar
• 150 g champinjoner (eller andra svampar efter eget val)
• 30 g smör
• 1 matsked olja (olivolja eller annan olja)
• Peppar efter smak
• 2 matskedar gräddfil (eller tjock grädde)

Tillagning:

1. Förbered ingredienserna:

   • Tvätta och skär svamparna i skivor.
   • Om baconen inte är färdigskuren, skär den i små tärningar.

2. Stek bacon:

   • Hetta upp en panna på medelvärme och tillsätt en matsked olja.
   • Lägg i baconen och stek den tills den är gyllene och krispig. Ta bort baconen från pannan och lägg åt sidan.

3. Stek svamparna:

   • Smält 20 g smör i samma panna.
   • Lägg i svamparna och stek i 5–7 minuter tills de är mjuka och har släppt ut sitt vatten.
   • Lägg tillbaka baconen i pannan och rör om.

4. Förbered omeletten:

   • Vispa äggen i en skål med peppar (det behövs inte tillsättas något salt eftersom baconen redan är salt).
   • Smält de återstående 10 g smör i en annan panna på låg värme.
   • Häll i de vispade äggen i den heta pannan och låt dem steka på låg värme i några minuter tills omeletten börjar stelna.

5. Montera omeletten:

   • När omeletten nästan är klar, lägg bacon- och svampblandningen på en halva av omeletten.
   • Lägg gräddfilen ovanpå och låt det steka i några sekunder till.

6. Färdigställ:

   • Vik försiktigt omeletten på mitten och servera omedelbart.

Du kan servera denna omelett med en grön sallad eller stekt potatis för en komplett och smakrik måltid.

Smaklig måltid!