Omelete com bacon e cogumelos

Ingredientes:

• 4 ovos
• 150 g de bacon defumado cortado em cubos
• 150 g de cogumelos (como cogumelos champignon ou outros de sua escolha)
• 30 g de manteiga
• 1 colher de sopa de óleo (óleo de oliva ou outro de sua preferência)
• Pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de creme de leite espesso

Modo de preparo:

1. Prepare os ingredientes:

   • Lave e corte os cogumelos em fatias.
   • Se ainda não estiver cortado, corte o bacon em cubos.

2. Cozinhe o bacon:

   • Aqueça uma frigideira em fogo médio com uma colher de sopa de óleo.
   • Adicione o bacon e frite até que esteja dourado e crocante. Retire da frigideira e reserve.

3. Cozinhe os cogumelos:

   • Na mesma frigideira, derreta 20 g de manteiga.
   • Adicione os cogumelos e cozinhe por 5 a 7 minutos até que fiquem macios e liberem sua água.
   • Coloque o bacon novamente na frigideira e misture bem.

4. Prepare a omelete:

   • Bata os ovos em uma tigela com pimenta (não é necessário adicionar sal, pois o bacon já é salgado).
   • Em outra frigideira, derreta o restante da manteiga (aproximadamente 10 g) em fogo baixo.
   • Despeje os ovos batidos na frigideira quente e cozinhe em fogo baixo por alguns minutos até que a omelete comece a firmar.

5. Montagem:

   • Quando a omelete estiver quase pronta, adicione a mistura de bacon e cogumelos em uma metade.
   • Coloque as colheres de creme de leite sobre a omelete e deixe cozinhar por mais alguns segundos.

6. Finalização:

   • Dobre a omelete com cuidado ao meio e sirva imediatamente.

Você pode acompanhar essa omelete com uma salada verde ou batatas salteadas para uma refeição completa e deliciosa.

Bom apetite!