培根蘑菇煎蛋

材料：

• 4个鸡蛋
• 150克烟熏培根，切丁
• 150克蘑菇（可以选择白蘑菇或其他蘑菇）
• 30克黄油
• 1汤匙食用油（橄榄油或其他油）
• 胡椒粉，适量
• 2汤匙浓奶油

做法：

1. 准备材料：

   • 清洗并切片蘑菇。
   • 如果还没有，切培根成小丁。

2. 煎培根：

   • 在中火的平底锅中加入一汤匙油。
   • 加入培根丁，煎至金黄酥脆。然后取出培根，放在一旁备用。

3. 煎蘑菇：

   • 在同一个平底锅中，加入20克黄油。
   • 放入切好的蘑菇，煮5至7分钟，直到蘑菇变软，水分蒸发。
   • 把煎好的培根放回锅中，搅拌均匀。

4. 做煎蛋：

   • 在碗中打散鸡蛋，加入适量胡椒（由于培根已有咸味，通常不需要加盐）。
   • 在另一口锅中，用小火融化剩余的10克黄油。
   • 把打散的鸡蛋倒入热锅中，用小火煮几分钟，直到煎蛋开始凝固。

5. 组合煎蛋：

   • 当煎蛋快熟时，将培根和蘑菇的混合物放在煎蛋的一半上。
   • 在上面加入浓奶油，再煮几秒钟，直到奶油稍微融化。

6. 完成：

   • 小心地将煎蛋对折，立即盛出并享用。

你可以搭配一份小沙拉或煎土豆，成为一顿完整又美味的餐点。

祝你用餐愉快！