베이컨과 버섯 오믈렛

재료:

• 계란 4개
• 훈제 베이컨 150g (깍둑썰기)
• 버섯 150g (양송이버섯 또는 원하는 다른 버섯)
• 버터 30g
• 기름 1큰술 (올리브유 또는 다른 기름)
• 후추 적당량
• 생크림 2큰술

조리 방법:

1. 재료 준비:

   • 버섯을 씻어 슬라이스합니다.
   • 베이컨을 깍둑썰기합니다.

2. 베이컨 볶기:

   • 중불로 팬을 예열하고 기름 1큰술을 넣습니다.
   • 베이컨을 넣고 바삭하게 볶아줍니다. 베이컨이 다 익으면 팬에서 꺼내어 따로 둡니다.

3. 버섯 볶기:

   • 같은 팬에 버터 20g을 녹입니다.
   • 버섯을 넣고 5~7분 동안 부드럽게 볶아줍니다. 버섯이 물기를 다 날리면 베이컨을 다시 팬에 넣고 섞습니다.

4. 오믈렛 준비:

   • 계란을 그릇에 풀고 후추를 넣어 간을 맞춥니다 (베이컨에 이미 소금이 있기 때문에 소금은 생략합니다).
   • 다른 팬에 남은 버터 10g을 녹이고, 계란물을 부어 약한 불에서 몇 분간 익힙니다.

5. 오믈렛 조합:

   • 오믈렛이 거의 다 익었을 때, 한쪽에 베이컨과 버섯 혼합물을 올리고 생크림을 얹습니다.
   • 몇 초 더 익혀서 크림이 살짝 녹을 때까지 기다립니다.

6. 마무리:

   • 오믈렛을 조심스럽게 반으로 접고 바로 서빙합니다.

이 오믈렛은 그린 샐러드나 볶은 감자와 함께 먹으면 더 맛있습니다.

맛있게 드세요!