Obecnie brak na stanie

Buleczki z Semoliny Kus-kusowej

Buleczki z Semoliny Kus-kusowej

Te oryginalne i puszyste bułeczki, przygotowane z drobnej semoliny kus-kusowej, oferują lekko ziarnistą teksturę i subtelny, aromatyczny smak. Idealne do podania z daniami lub nadziewania zarówno słonymi, jak i słodkimi nadzieniami.

Składniki (na 8 bułeczek):

300 g drobnej semoliny kus-kusowej
200 g mąki pszennej (T45 lub T55)
1 opakowanie suchego drożdży (7 g) lub 20 g świeżych drożdży
10 g soli
30 g cukru
200 ml letniej wody
50 ml letniego mleka (lub mleka roślinnego w wersji wegańskiej)
40 g oliwy z oliwek (lub oleju neutralnego)
1 łyżka nasion sezamu lub czarnuszki (opcjonalnie, do dekoracji)

Sposób przygotowania:

Aktywacja drożdży:
W misce wymieszaj letnią wodę, letnie mleko i cukier. Dodaj drożdże i odstaw na 10 minut, aż mieszanka zacznie się pienić.
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj semolinę kus-kusową, mąkę i sól. Zrób dołek w środku i wlej aktywowaną mieszankę drożdży oraz oliwę.
Wyrabianie ciasta:
Mieszaj składniki, aż uzyskasz jednorodne ciasto. Wyrabiaj przez 8-10 minut (ręcznie lub w mikserze). Ciasto powinno być miękkie i lekko lepkie. Jeśli jest za suche, dodaj odrobinę wody; jeśli za lepkie, posyp lekko mąką.
Pierwsze wyrastanie:
Przykryj ciasto czystą ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu na około 1,5 godziny, aż podwoi objętość.
Formowanie bułeczek:
Podziel ciasto na 8 równych części. Uformuj z nich gładkie kulki i ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Jeśli chcesz, posyp nasionami sezamu lub czarnuszki.
Drugie wyrastanie:
Przykryj bułeczki ściereczką i pozostaw na 30-40 minut do wyrośnięcia.
Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (z termoobiegiem). Piecz bułeczki przez 15-18 minut, aż staną się lekko złociste.
Studzenie:
Pozwól bułeczkom ostygnąć na kratce przed podaniem.

Propozycje użycia:

Słone: Nadziewaj je grillowanymi warzywami, hummusem, falaflem lub roztopionym serem.
Słodkie: Nadziewaj je dżemem, miodem lub czekoladową pastą.

Propozycje napojów:

Ciepła marokańska herbata miętowa idealnie komponuje się z tymi bułeczkami, zapewniając pełną kulinarną podróż. Wersja na zimno: spróbuj herbaty mrożonej cytrynowo-miętowej.

Quality:

Tytuł^*

Twoje imię i nazwisko^*

Recenzja^*

^* Pola wymagane

**Buleczki z Semoliny Kus-kusowej**

Te oryginalne i puszyste bułeczki, przygotowane z drobnej semoliny kus-kusowej, oferują lekko ziarnistą teksturę i subtelny, aromatyczny smak. Idealne do podania z daniami lub nadziewania zarówno słonymi, jak i słodkimi nadzieniami.

**Składniki (na 8 bułeczek):**

300 g drobnej semoliny kus-kusowej

200 g mąki pszennej (T45 lub T55)

1 opakowanie suchego drożdży (7 g) lub 20 g świeżych drożdży

10 g soli

30 g cukru

200 ml letniej wody

50 ml letniego mleka (lub mleka roślinnego w wersji wegańskiej)

40 g oliwy z oliwek (lub oleju neutralnego)

1 łyżka nasion sezamu lub czarnuszki (opcjonalnie, do dekoracji)

**Sposób przygotowania:**

**Aktywacja drożdży:**
W misce wymieszaj letnią wodę, letnie mleko i cukier. Dodaj drożdże i odstaw na 10 minut, aż mieszanka zacznie się pienić.

**Przygotowanie ciasta:**
W dużej misce wymieszaj semolinę kus-kusową, mąkę i sól. Zrób dołek w środku i wlej aktywowaną mieszankę drożdży oraz oliwę.

**Wyrabianie ciasta:**
Mieszaj składniki, aż uzyskasz jednorodne ciasto. Wyrabiaj przez 8-10 minut (ręcznie lub w mikserze). Ciasto powinno być miękkie i lekko lepkie. Jeśli jest za suche, dodaj odrobinę wody; jeśli za lepkie, posyp lekko mąką.

**Pierwsze wyrastanie:**
Przykryj ciasto czystą ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu na około 1,5 godziny, aż podwoi objętość.

**Formowanie bułeczek:**
Podziel ciasto na 8 równych części. Uformuj z nich gładkie kulki i ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Jeśli chcesz, posyp nasionami sezamu lub czarnuszki.

**Drugie wyrastanie:**
Przykryj bułeczki ściereczką i pozostaw na 30-40 minut do wyrośnięcia.

**Pieczenie:**
Rozgrzej piekarnik do 180°C (z termoobiegiem). Piecz bułeczki przez 15-18 minut, aż staną się lekko złociste.

**Studzenie:**
Pozwól bułeczkom ostygnąć na kratce przed podaniem.

**Propozycje użycia:**

**Słone:** Nadziewaj je grillowanymi warzywami, hummusem, falaflem lub roztopionym serem.

**Słodkie:** Nadziewaj je dżemem, miodem lub czekoladową pastą.

**Propozycje napojów:**

Ciepła marokańska herbata miętowa idealnie komponuje się z tymi bułeczkami, zapewniając pełną kulinarną podróż. Wersja na zimno: spróbuj herbaty mrożonej cytrynowo-miętowej.