Słony placek babci Sonia Murillo
Składniki:
15 kromek chleba bez skórki
200 mililitrów smażonego sosu pomidorowego
1 łyżeczka suszonego bazylii
1 łyżeczka suszonego oregano
2 pomidory
100 gramów grzybów
1 cebula
300 gramów gotowanej szynki
150 gramów boczku w kostce
150 gramów tartego mozzarelli
200 gramów mozzarelli w plastrach
100 gramów serka kremowego
3 łyżki mleka
Sól
Oliwa z oliwek extra virgin

Przygotowanie:

Przygotowanie składników:
Drobno posiekaj cebulę, grzyby i pomidory. Pokrój gotowaną szynkę na małe kostki.
Do miski dodaj bazylię i oregano do smażonego sosu pomidorowego. Dobrze wymieszaj, aby smaki się połączyły.
W osobnej misce ubij serek kremowy z mlekiem, aż uzyskasz gładką masę.

Smażenie warzyw i boczku:
Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż stanie się przezroczysta.
Dodaj grzyby i boczek. Smaż na średnim ogniu, aż grzyby staną się miękkie, a boczek chrupiący.

Układanie placka:
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
W naczyniu żaroodpornym ułóż warstwę chleba bez skórki na dnie.
Rozsmaruj cienką warstwę sosu pomidorowego na chlebie.
Połóż kolejną warstwę chleba i posmaruj ją serkiem kremowym.
Dodaj część grzybów, boczku, gotowanej szynki i odrobinę tartej mozzarelli.
Powtarzaj proces przez kilka warstw (w zależności od wielkości naczynia), na przemian układając sos pomidorowy i serek kremowy.

Wykończenie:
Na wierzch dodaj warstwę gotowanej szynki, mozzarelli w plastrach i plastrów pomidorów.
Posyp resztą bazylii i oregano.

Pieczenie:
Wstaw ciasto do piekarnika na około 30 minut. Obserwuj, aby ser dobrze się rozpuścił i zrumienił.

Serwowanie:
Pozwól, aby placek lekko ostygł przez kilka minut przed pokrojeniem na kawałki.
Podawaj z zieloną sałatą lub sałatką pomidorową jako dodatek.

Propozycje napojów:
Suche białe wino (np. Sauvignon Blanc) będzie idealnie pasować do tego słonego placka.
Jako opcja bezalkoholowa, doskonała będzie herbata mrożona z ziołami lub domowa lemoniada.

Smacznego!