소니아 무릴로의 할머니의 짭짤한 케이크
재료:
식빵 15조각 (껍질 제외)
200ml 튀긴 토마토 소스
말린 바질 1작은술
말린 오레가노 1작은술
토마토 2개
버섯 100g
양파 1개
삶은 햄 300g
베이컨 150g (깍둑썰기)
모짜렐라 치즈 150g (갈은 것)
모짜렐라 치즈 200g (슬라이스)
크림치즈 100g
우유 3큰술
소금
엑스트라 버진 올리브 오일

조리법:

재료 준비:
양파, 버섯, 토마토를 잘게 다집니다. 삶은 햄을 작은 큐브로 자릅니다.
그릇에 튀긴 토마토 소스에 바질과 오레가노를 넣고 잘 섞어줍니다.
다른 그릇에 크림치즈와 우유를 넣고 부드러운 크림이 될 때까지 휘핑합니다.

야채와 베이컨 조리:
팬에 엑스트라 버진 올리브 오일을 약간 두르고 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶습니다.
버섯과 베이컨을 추가하고 중불에서 버섯이 부드러워지고 베이컨이 노릇해질 때까지 볶습니다.

케이크 조립:
오븐을 180°C로 예열합니다.
오븐용 그릇에 식빵을 한 겹 깔아줍니다.
식빵 위에 토마토 소스를 얇게 펴 발라줍니다.
다시 식빵을 한 겹 올리고 그 위에 크림치즈를 발라줍니다.
버섯, 베이컨, 삶은 햄, 그리고 갈은 모짜렐라 치즈를 올립니다.
이 과정을 (그릇 크기에 맞게) 반복하면서 토마토 소스와 크림치즈를 번갈아 가며 올립니다.

마무리:
마지막으로 삶은 햄, 모짜렐라 치즈 슬라이스, 그리고 토마토 슬라이스를 올립니다.
남은 바질과 오레가노를 뿌립니다.

굽기:
케이크를 오븐에 약 30분간 구워줍니다. 치즈가 잘 녹고 황금색이 될 때까지 지켜봅니다.

서빙:
케이크가 몇 분 식을 때까지 기다린 후, 조각으로 잘라서 서빙합니다.
상추 샐러드나 토마토 샐러드와 함께 제공합니다.

음료 제안:
이 짭짤한 케이크에는 드라이 화이트 와인(예: 소비뇽 블랑)이 잘 어울립니다.
알콜이 없는 음료로는 허브 아이스티나 집에서 만든 레모네이드가 이상적입니다.

맛있게 드세요!