Belgisk Hamburger med Cremig Svampsås och Le Herve AOP Ost

Belgisk Hamburger med Cremig Svampsås och Le Herve AOP Ost

http://fromagerie-du-vieux-moulin.be/

För den belgiska burgaren (med Le Herve AOP ost och krämig svampsås), här är några lokala dryckesförslag:

  1. Belgisk öl:

    • Blond öl (Leffe Blonde, Stella Artois): Uppfriskande och lätt söt, perfekt för att balansera de rika smakerna av burgaren.
    • Amber öl (Chimay Red): Med en karamellaktig smak som passar bra med kött och sås.
    • Mörk öl (Westmalle Dubbel, Leffe Brune): Mer intensiv i smaken, perfekt att kombinera med ost och svamp.
    • Trappistöl (Chimay Blue): Med fruktiga och karamelliga smaker som passar utmärkt med burgaren.

  2. Belgisk vin:

    • Torr vitt vin: Från Maasdal-regionen, med en uppfriskande syra som kompletterar osten.
    • Lätt rödvin: Från Campine-regionen, fruktig och mjuk i smaken.

  3. Andra drycker:

    • Belgisk äppelcider: En uppfriskande alkoholfridryck med en lätt syrlighet.
    • Belgisk kombucha: En bubblig, uppfriskande dryck som passar perfekt till burgaren.

Dessa drycker skapar en perfekt balans med de rika smakerna i den belgiska burgaren och skapar en komplett matupplevelse.

La Fromagerie Du Vieux Moulin
Skynda dig! endast 10 artiklar kvar i lager!
  Garanties sécurité

(à modifier dans le module "Réassurance")

  Politique de livraison

(à modifier dans le module "Réassurance")

  Politique retours

(à modifier dans le module "Réassurance")

Belgisk Hamburger med Cremig Svampsås och Le Herve AOP Ost

Ingredienser:

  • Hackad nötkött för hamburgare (slaktarstilen)
  • Cremig svampsås (se recept nedan)
  • 100g champinjoner, skivade
  • Skivor av potatis
  • Belgisk Le Herve AOP ost (mjuk ost), skivad
  • Endivie, skuren i tunna strimlor
  • Valnötter (halverade)

Cremig Svampsås:

  • 200g champinjoner, finhackade
  • 1 liten lök, finhackad
  • 1 vitlöksklyfta, finhackad
  • 200ml grädde
  • 50ml grönsaks- eller kycklingbuljong
  • 1 matsked smör
  • Salt och peppar efter smak
  • Färska örter för garnering

Instruktioner:

  1. Förbered potatisen:

    • Värm olja i en panna och stek potatisskivorna tills de är gyllene och krispiga. Lägg dem på ett hushållspapper för att ta bort överflödigt fett.

  2. Förbered den cremede svampsåsen:

    • Smält smöret i en panna och tillsätt lök och vitlök. Stek i 2-3 minuter på låg värme.
    • Tillsätt champinjonerna och stek i 5 minuter tills de är mjuka och lätt bruna.
    • Tillsätt buljongen och koka i 5 minuter för att minska vätskan lite.
    • Tillsätt grädden, smaka av med salt och peppar och koka i ytterligare 5-7 minuter tills såsen har tjocknat. Ta bort från värmen och sätt åt sidan.

  3. Grilla hamburgaren:

    • Stek hamburgaren i en panna eller på grillen enligt din önskade tillagningsgrad (medium, genomstekt eller väl genomstekt).
    • Lägg Le Herve AOP-osten på hamburgaren under de sista minuterna av grillningen så att osten smälter lätt.

  4. Montera hamburgaren:

    • Lägg hamburgaren med smält ost på den nedersta delen av hamburgerbrödet.
    • Lägg en sked av den cremede svampsåsen ovanpå hamburgaren.
    • Lägg de krispiga potatisskivorna och endivie på toppen för extra textur och fräschör.
    • Garnera med valnötter för extra krispighet och smak.
    • Lägg på den övre delen av brödet och servera omedelbart.

Resultat:

Denna belgiska hamburger ger en läcker och smakrik kombination av cremede svampsås, mjuk Le Herve AOP-ost, krispiga potatisar och valnötter. Det är en perfekt måltid som kan serveras med en fräsch sallad eller belgiska pommes frites. Njut!

Kommentarer (0)