材料：

• 牛肉のハンバーグパティ（肉屋風）
• クリーミーマッシュルームソース（レシピは下記）
• 100gのスライスしたマッシュルーム
• 薄切りのポテト
• ベルギー産Le Herve AOPチーズ（ソフトチーズ）、スライス
• エンダイブ（サラダ菜）、細切り
• クルミ（半分に割ったもの）

クリーミーマッシュルームソース：

• 200gのスライスしたマッシュルーム
• 1つの小さな玉ねぎ（みじん切り）
• 1片のにんにく（みじん切り）
• 200mlの生クリーム
• 50mlの野菜または鶏肉のブロス（だし）
• 1さじのバター
• 塩とこしょう（お好みで）
• フレッシュなハーブ（飾り用）

作り方：

1. ポテトの準備：

   • フライパンに油を熱し、ポテトを薄切りにしてきつね色になるまで揚げます。揚げたら、余分な油を取るためにペーパータオルに置きます。

2. クリーミーマッシュルームソースの作成：

   • 鍋にバターを溶かし、みじん切りにした玉ねぎとにんにくを加え、弱火で2〜3分炒めます。
   • スライスしたマッシュルームを加え、5分ほど炒めて、マッシュルームが柔らかく色づくまで調理します。
   • ブロスを加え、さらに5分煮て、液体が少し減るまで調理します。
   • 生クリームを加え、塩とこしょうで味を調え、5〜7分ほど煮詰めてソースを濃くします。火を止めて、ソースを取り分けます。

3. ハンバーグの調理：

   • フライパンまたはグリルでハンバーグをお好みの焼き加減で焼きます（ミディアム、ウェルダン、レア）。
   • 最後の数分間で、上にLe Herve AOPチーズをのせて少し溶けさせます。

4. ハンバーガーの組み立て：

   • 焼き上がったハンバーグパティと溶けたチーズをハンバーガーバンズの下に置きます。
   • 上からクリーミーマッシュルームソースをたっぷりかけます。
   • 揚げたポテトスライスとエンダイブの細切りをのせます。
   • クルミを散らして、食感と風味を加えます。
   • ハンバーガーバンズの上をのせて、すぐにお召し上がりください。

完成：

このベルギー風ハンバーガーは、クリーミーなマッシュルームソースの濃厚な味わい、Le Herve AOPチーズの滑らかさ、カリッとしたポテトとクルミの食感が一体となり、豊かな風味が広がります。フレッシュなサラダやベルギー風フライドポテトと一緒に楽しむのに最適です。お召し上がりください！